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不吃最好,鱼本身是发物,但鱼胶也含有少量的!

#养生##食在广州#

时值#寒露#烤了大半年的广州终于都凉下来了。瑟瑟秋风起,三蛇肥.....蟹脚痒......(来自一个广州人的自觉[捂脸]。)秋风中吃点什么好呢。(思念秋风中路边大排档的打边炉)秋天吃什么合适养生#养生#。

秋季属肺主降,肺气降可补肾水,为冬季做好准备。秋天燥邪为盛,最易伤人肺阴。所以芹菜韭菜就要少吃了。这时我们可以通过食疗起到生津润肺、补肺、降肺气。

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1.花胶炖鸡

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用料:鸡半只、花胶2只、冬菇6只、姜1小块

步骤:花胶适量冷水浸泡8-12h,浸透发起,变软切件。

鸡洗净切块、出水过冷河

把适量清水煲滚,放鸡、花胶、冬菇。姜同煲1小时,汤成下盐调味即可。

《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

注意:咳嗽痰多、湿疹、感冒、消化能力差的慎用。1—8岁小朋友不要吃花胶。

2.百合杏仁莲子猪骨汤

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材料:主脊骨或排骨500克、去皮杏仁15克 、莲子30克 、百合30克、红 枣(干)20克,姜片适量。

步骤:将杏仁、莲子、百合洗净,清水浸泡2h,红枣洗净。

猪骨洗净,切块,飞水

把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时,调味即可。

秋季是养肺补肺的最好时节,而最当季的食材非杏仁莫属。《本草纲目》说杏仁“润肺、消积食、散滞气”。百合,味甘微苦,性平,入心肺经;因其具有润肺止咳、清心安神等功效,成为秋季食用之上品。莲子,补脾止泻、益肾涩精、止带、养心安神。三者搭配起到健脾润肺之功效。

3.莲藕花生章鱼汤

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章鱼莲藕汤健脾开胃、益血补心、润燥消食

材料:莲藕2节,花生150克,章鱼干100克,排骨400克,红枣、姜片适量。

做法:

莲藕洗净切块,章鱼干洗净后泡3~5个小时,花生洗净。

排骨洗净、飞水。

起锅煮水,水开后将各种备好的料一起入锅,武火滚15分钟,再改用文火煲1小时,熄火后适当调味。

俗语:荷莲一身宝,秋藕最补人。藕就是当令滋补佳品之一。莲藕生食,能清热润肺、凉血行淤。莲藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,延年益寿。


(编辑 周毅平)

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