银耳枸杞子炖花胶可以吗 花胶能和银耳枸杞红枣一起煮吗
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银耳可以和鱼胶一起煮。需要提前准备的材料有:鱼胶干10克、丑耳5克、莲子(干)10克、红枣3颗、枸杞2克、冰糖适量。1、装好材料,这个是一人份的量,把鱼胶、丑耳、莲子提前放冰箱用水泡一晚上。2、泡好后鱼胶用厨房剪剪小块。3、丑耳除掉根部后剪小块,莲子分半剔除莲芯。4、将所有材料放炖盅里面,八分满的水,隔水炖2小时。5、即可出锅完成。![银耳枸杞子炖花胶可以吗 花胶能和银耳枸杞红枣一起煮吗 银耳枸杞子炖花胶可以吗 花胶能和银耳枸杞红枣一起煮吗](https://p26-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/STM1ZcfFQ3n1o2~tplv-tt-large.image?_iz=30575&lk3s=06827d14&x-expires=1712253223&x-signature=obIbWrLBU7DFM2E6VP16WYVDXHs%3D)
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银耳可以和鱼胶一起煮。需要提前准备的材料有:鱼胶干10克、丑耳5克、莲子(干)10克、红枣3颗、枸杞2克、冰糖适量。1、装好材料,这个是一人份的量,把鱼胶、丑耳、莲子提前放冰箱用水泡一晚上。2、泡好后鱼胶用厨房剪剪小块。3、丑耳除掉根部后剪小块,莲子分半剔除莲芯。4、将所有材料放炖盅里面,八分满的水,隔水炖2小时。5、即可出锅完成。
百银二精花胶汤
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》(2010版、2015版)中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科 蓝森麟教授
食材
百合15克,银耳30克,枸杞子、黄精各15克,红枣3枚,生姜3片,黄花胶100克。
做法
先将花胶用姜葱水煮10分钟后,泡发一夜,洗净,切大块;银耳泡发,去除硬梗,拆散,洗净;红枣劈开,去核;生姜洗净,切片。然后,连同洗净的百合、枸杞子、黄精一齐置于炖盅内,加入清水300毫升、白酒少许、精盐适量,隔水炖1小时,即可。
功用
本馔食材中,百合性味甘寒,善于养阴润肺、清心安神;银耳性味甘淡平,长于滋补生津、润肺养胃;“二精”之枸杞子性味甘平,功善滋补肝肾、益精明目、润肺、止渴;黄精性味甘平,善能补气养阴、健脾、润肺、益肾;搭配素有“海洋人参”之美誉,性味甘平,功擅补肝肾、养血润燥、养颜美容、延缓衰老的花胶,佐以性味甘温,功善补中益气、养血安神的红枣,且与生姜同用可调和脾胃。
诸物合烹,汤性平和,有良好的补气养阴、润肺养胃、生津止渴、滋补肝肾、养血润燥、宁心安神等作用,适宜于秋分时节一般人群服食,尤宜于妇女润肤养颜。
编辑:刘庆钧
复核:郑小英、杨艳
责编:钟天送
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