灵芝花胶煲猪骨汤的做法大全 灵芝花胶煲猪骨汤的做法大全视频

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你好，1、准备灵芝一个，花胶三四支，红萝卜一两条，用水洗净；姜洗净切成片；2、将猪颈骨以清水洗净后，放入一锅开水里焯水，以除去浮油脏物等；3、用煲子加入适量水煮开后，放进全部材料，大火煮开二十分钟左右，再用中小火煲一个半小时。4、上煲前加入适量的盐以调味即可。温馨提示：因灵芝和花胶要煮两个钟头左右才让汤水更入味，所以煲子里加水时应放多些。

#粤语挑战赛#

随着秋天的来临，天空逐渐阴沉，微风中带着丝丝凉意，这是一场秋雨的味道，也是大地干燥的信号。然而，幸运的是，在这干燥的季节里，广东人有着一道秘密武器——老火靓汤。这美味的滋补佳品不仅能够从内而外地滋润身体，更是告别干燥困扰的好帮手。

对于广东人来说，喝汤已经不仅仅是一种饮食习惯，更是一种文化的传承。尤其在广州珠三角地区，无论是家宴还是饭馆，餐桌上的第一道菜往往是一碗热气腾腾的汤，宛如一场美味的序曲。这份坚持仿佛成为生活的一部分，一顿饭不喝汤就好像缺了点什么。

在这个秋日，小编特地为大家准备了一份秘籍，六款正宗的广东老火靓汤，绝对让你回味无穷。这些汤品不仅口味美味，更注重营养的搭配，是滋补的佳品。从滋润肌肤到增强体质，从内而外地抵御干燥的困扰，这些靓汤都能够为你的秋季保驾护航。

第一道：太子参无花果瘦肉汤

【推荐理由】这道煲汤能够健胃、理肠、益气、养血，有助于保持身体的健康状态。

【所需食材】太子参、无花果、蜜枣、猪瘦肉、生姜。

1、将太子参和无花果洗净，稍微浸泡，然后将猪瘦肉洗净，不需要切割成小块。

2、将太子参、无花果、蜜枣和猪瘦肉一同放入瓦煲内，加入约2500毫升清水，大约相当于10碗的水量。将煲内材料置于火上，等水开始沸腾后，调至文火状态，继续煲煮2小时。

3、煲汤过程中，可以适当调整火候，以确保汤水慢慢地炖煮，将食材的精华充分释放出来。

4、煲汤时间过后，可以根据个人口味加入适量的食盐，搅拌均匀。

第二道：灵芝花胶煲猪骨汤

【推荐理由】这道汤能够清热驱湿，同时又具有清肝润肺的功效，对身体的健康十分有益。

【所需食材】灵芝、花胶、颈骨，红萝卜、姜片

1、准备一个灵芝，三四支花胶，一两条红萝卜，将它们都用清水彻底洗净。同时，将姜也洗净并切成片状。

2、先将猪颈骨用清水冲洗干净，然后放入一锅开水中焯水，这样可以去除浮油和杂质等。

3、在一个煲子中倒入适量的水，煮沸后放入全部的食材，包括灵芝、花胶、猪颈骨、红萝卜和姜片。使用大火将材料煮开，大约煮沸20分钟左右。

4、然后将火调至中小火，继续煲煮一个半小时，这样可以使各种食材的精华充分融合在一起。最后，在即将完成煲汤的时候，加入适量的盐来调味，搅拌均匀。

第三道：冬瓜海带排骨汤

【推荐理由】这道汤能够清热驱湿，同时又具有清肝润肺的功效，对身体的健康十分有益。

【所需食材】冬瓜、猪排骨、海带、葱、姜、食盐各适量。

1、首先将海带清洗干净后沥干水分，将姜去皮并拍扁，猪排骨洗净沥干，冬瓜切块备用。

2、在汤锅中倒入大约6碗的清水，加入洗净的猪排骨、切块的冬瓜和拍扁的生姜。将海带切成丝，放入汤锅中。

3、盖上锅盖，用大火将汤煮开，然后调至中火继续煮。首先将排骨煲煮半小时，以确保排骨的肉质变得鲜嫩。

4、然后再加入切好的冬瓜和海带，继续煲煮大约40分钟左右，以使各种食材的营养充分融合。

5、最后，加入适量的食盐、胡椒粉和鸡粉，搅拌均匀，以调出汤的美味和风味。舀出煲汤，即可享用。

第四道：莲子猪肚汤

【推荐理由】这道汤汇集了莲子、猪肚、花生等多种食材，具有养心安神、补中益气、益脾胃、助消化的功效，是秋季的美味滋补之选。

【所需食材】莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋

1、首先，用地瓜粉和醋清洗新鲜购买的猪肚，确保清洁无异味。随后，将清洗过的猪肚与姜片一同放入锅中，注入足够的水。煮沸后，适时翻动猪肚，保证均匀煮熟。

2、捞出煮熟的猪肚，将其放入凉水中冷却。然后，用刀刮去猪肚表面的白苔。接着，将猪肚切成细长条状。同时，将莲子掰开，取出中间的籽并彻底清洗。

3、在锅中加入适量水，将洗净的莲子倒入其中，再放入切好的猪肚条和洗净的花生。

4、接下来，加入适量的生盐和鸡精，为汤的口味增添美味。然后，设置烹饪时间为20分钟，开始烹饪。

第五道：沙参玉竹炖老鸽汤

【推荐理由】这道滋补汤汇集了多种优质食材，适合在秋季食用，为身体提供温暖和滋养。

【所需食材】猪肉，老鸽，百合，玉竹，沙参，莲子，红枣。

1、首先，将老鸽洗净，斩块，然后将其放入沸水中焯水，以去除杂质。将焯水后的老鸽捞出，让其沥干水分。

2、将猪肉洗净后切成块状。同时，将红枣、百合、沙参、玉竹、莲子等食材也洗净备好。

3、将焯水后的老鸽、猪肉和所有的食材一同放入炖盅中，确保食材摆放整齐。接着，倒入适量的清水，使所有食材基本淹没。

4、将炖盅放入大锅中，加水至适当高度。然后用隔水的方式，让炖盅隔水炖煮三个小时，以确保食材充分熟透，汤汁浓郁。

5、最后，在炖煮结束前，加入适量的食盐，用于调味，使汤的味道更加美味。

第六道：牛蒡玉米淮山汤

【推荐理由】这道菜汇集了牛蒡、玉米和淮山等多种食材，有助于调中开胃，同时又具有利尿消肿的功效，适合秋季的养生食品。

【所需食材】牛蒡、玉米、淮山

1、野山药去皮后切成滚刀块，备用。牛蒡洗净，用刀刮去表面的皮，然后将其切成斜刀片，备用。玉米洗净后切成块，备用。香菇去掉根部，红枣洗净，备用

2、生姜洗净，用菜刀轻轻拍打，略拍后备用。

3、在平底锅中倒入少许花生油，稍微煸炒野山药，然后将野山药倒入瓦罐中。加入切好的牛蒡片和姜结，然后倒入足够的水，大火烧开后调至中火，熬制3小时。

4、熬制3小时后，加入切块的玉米、香菇和红枣，继续熬煮1小时。最后，根据个人口味加入适量的盐、味精和少许胡椒粉，搅拌均匀。

点关点赞不迷路，祝各位友友们2023年身体健康、心想事成！

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