鱼胶制作过程的视频 鱼胶怎么制作的视频
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原料:
赤嘴胶、西洋参、枸杞、白糯米、红枣、冰糖。
做法:
把所以的材料洗净后,放进炖锅炖4到5个小时,如果急着吃也可以熟了就关火。
泡发花胶。
买了花胶不会泡发?那你不如去吃鱼泡。阿表,上次花胶炖牛奶。很多人问花胶怎样泡发,简单啦我今天就教你一个我在厨房大佬身边偷学的泡发花胶秘诀,保证一学就会。
·泡发出来的花胶又大又弹,我们用清水简单清洗一下花胶表面的灰尘,用姜片铺底,花胶放在姜片上面,这样可以去腥。
·然后放入蒸箱或者蒸炉,蒸10-15分钟,只可以蒸多不能蒸少。
·将蒸好花胶和老姜放入没有油的容器。泡发花胶的关键就是要用过滤水或者纯净水,如果用自来水好容易花胶发不大,甚至会影响花胶的营养。
·将浸泡好的花胶放入冰箱浸泡12个小时,然后换一次水,再浸泡12个小时就可以啦。
24小时后,现在分享多几个花胶的神仙搭配:花胶+石斛+当归+红枣+排骨,可以温暖、脚脚,还可以补。花胶+红枣就很不错,就最适合花胶+羊肚菌+虫草花煲鸡汤。
花胶的做法有很多种,你还有什么独门秘方,评论区告诉我吧。泡发花胶的秘诀这么简单,你学会了还不赶紧转发身边的姊妹?快点加入粉丝群,点赞关注评论。
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