花胶火锅汤底做法 花胶火锅汤底做法视频

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相关花胶火锅汤底做法的扩展： 花胶怎么煲汤
花胶肚浸发方法： 1.一般花胶用冷水浸过夜。 2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。 花胶做法： 冬虫草花胶炖鸡 材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量 做法： 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。 2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。 花胶排骨汤 材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵 做法： 1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。 2、洗净排骨，出水。 3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。 鸡脚花胶汤 【用料】 鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小 块。 【做法】 ①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。 ②花胶先浸透发起，变软切件。 ③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。 【功效】 滋阴补气，补脚力。 花胶在深秋的时候最适合用来进补。

转眼就到中秋，天气开始凉爽起来，这种天气里最幸福莫过于全家围着吃火锅了。灯火通明的晚上，围着冒热气的汤锅，里面涮着各种各样的食材，一家人有说有笑，热乎乎吃下肚，全身都暖和了，一顿下来超满足！火锅要好吃，汤底很重要，秋季吃火锅我首选家乐的金汤花胶鸡火锅底料，这是一款厨房小白做起来也毫无压力的锅底，精选的优质花胶和慢炖鸡汤再搭配优质蛹虫草，做成的汤底汤色金黄诱人，味道鲜美浓醇，媲美地道的港式打边炉哦~话不多说，跟着馋猫一起吃火锅吧~

By 爱生活的馋猫 【豆果美食官方认证达人】

用料

家乐金汤花胶鸡火锅底料 1袋土鸡 半只姜片 5片米酒 30克热水 1500ml+800ml涮锅时蔬 适量涮锅肉类 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、鸡肉洗净后用清水浸泡出血水捞出

3、热锅放油爆香姜片，倒入鸡肉翻炒均匀，加入米酒翻炒

4、倒入1500ml的热水

5、放入家乐金汤花胶鸡火锅底料煲和蛹虫草包

6、边煮边搅拌均匀，5分钟后，金黄诱人冒着香气的汤底就做好啦

7、煮好的金汤花胶鸡汤超香醇，先喝一碗暖身再涮菜

8、蔬菜和肉类上桌，开涮吧

9、久煮后加入家乐金汤花胶鸡火锅底料续汤包和800ml热水，汤底依然香浓哦~

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