花胶沙参炖鸡汤 花胶与沙参可以一起炖煮吗

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展开全部食材与明细花胶2条土鸡1/8红枣片适量生姜两片葱头1个当归2片北沙参5根玉竹3片烧酒2汤勺花生油半汤勺盐适量花胶炖土鸡的做法步骤1.很多人炖花胶之前会把花胶泡软，这时长其实不宜超过半小时，这样会使其营养流失，所以我平时炖花胶只会拿回来泡5分钟。2.材料清洗感觉切段待用。3.土鸡，买了1/4只回来鸡腿切了腌好蒸冬菇，剩下的鸡爪和鸡肉骨头就拿来煲汤了。4.些许油起锅放入生姜和葱头。5.倒入鸡肉翻炒一下。6.然后把花胶和药材导入，下两勺烧酒，去腥，翻炒1分钟后换到汤锅。7.汤锅加水导入材料，加点红枣片开始焖煲30分钟左右，上桌前加点食盐。8.这样一碗鲜甜的滋补浓汤就完成了，完全没有腥味，只有鲜甜味，喝完暖暖的。

气温回暖，路边的树枝吐着嫩芽，早樱和桃花开的煞是好看。阳光下，人们换上春衣，姑娘们各色的裙装比花朵儿还漂亮。都说“佛靠金装，人靠衣装”，但咋们更要好气色，由内而外的美，才能更加相得益彰哦。来，美美地喝碗汤吧，好的汤水最是养人。 花胶， 与燕窝、鱼翅齐名，为“八珍”之一。滋阴补肾。 含有大量胶原蛋白，且易于吸收。还可增强胃肠的消化吸收功能；增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，提高思维和智力。由于花胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。 海底椰，是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。其味道清凉可口，具有润肺退热、去痰止咳之功效。 二者炖制，不但能美容养颜，还清热润沛。最为适宜季节交替之时。

By daneslinda

用料

海底椰 20g花胶 15g左右玉竹 10g沙参 10g蜜枣 2个枸杞 少许（可不放）肉排 500g老姜 3-4片葱白 3-4根盐 2勺

做法步骤

1、花胶，入沸水煮15-20分钟

2、放入冷水，和两片老姜一起泡发一夜

3、配料图（枸杞可不用）

4、肉排冷水浸泡2小时，去血水

5、泡去血水的肉排，入冷水，加姜片和葱白段，煮开

6、煮沸后，撇去浮沫。泡过血水后，浮沫很少，就这么一点点，不用再捞出来洗干净。

7、把肉汤倒入砂锅内，加入清洗干净的配料（除花胶）煮开

8、再放入泡发好的花胶，小火煲2-3小时

9、煲汤一定要加够水，中途切忌开盖。如果，水不够一定要加，就加热水，不要加冷水哦。

10、煲好汤，盛出，再加盐调味

小贴士

花胶，就是鱼胶。所以处理不好，会有腥味，泡发的时候，要放入老姜去腥。 花胶炖煮时间过长，会融化在汤内，所以不是越长时间越好哦。 放蜜枣煲汤，是为了增加汤的甜味。不喜欢的，可以不放。

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