花胶的药用价值高吗 花胶的药用价值高吗知乎

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花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而着名,其别名为花胶。 花胶的功效 从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随着不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于"海八珍",而近年经过营养学的分析，犹如"达文西密码"般，解开了花胶的"宝物"之谜。 花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。 花胶与燕窝、鱼翅齐名，是"八珍"之一。花胶素有"海洋人参"之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。 花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。 花胶: 含动物胶,为高蛋白及低脂肪食品,有补肾益精的功能,滋养筋脉散瘀消肿之功,若胃肠有问题的人不宜多吃。

来源乐活记

和猪蹄一样，猪皮虽然胶原蛋白含量丰富，进入人体后却会被消化系统分解成各种氨基酸，不能再以胶原蛋白的原貌被人体利用。

虽然猪蹄、猪皮未必能帮我们补充胶原蛋白，里面却富含脂肪和胆固醇，大家可千万不能多吃~要不然，皮肤还没变好，人先胖了一圈，实在是得不偿失。

银耳

有人可能会问，银耳煮熟之后，里头那些黏糊糊的、看起来很有胶质感的物质又是什么？其实，这种物质叫做银耳多糖，是一种可溶性膳食纤维，并不是我们以为的胶原蛋白。

花胶

人体如果缺失胶原蛋白，很容易发生皮肤老化。既然猪蹄、银耳不能帮我们实现“冻龄逆生长”，吃什么才能补充胶原蛋白呢？别急，美喵马上告诉你~

2、西红柿

3、胡萝卜

如果你不喜欢胡萝卜的味道，红薯、南瓜等橙色蔬菜也能达到同样的效果哦~

4、浆果

5、深绿色蔬菜

想不到吧？随处可见的绿色蔬菜竟然也能补充胶原蛋白！不爱吃蔬菜的姑娘一定要好好改改自己的坏习惯啦~

6、豆类食物

此外，豆类食品还可以调节雌性激素，改善女性体内的激素水平，真是一举两得！

7、大蒜

猪蹄、银耳竟然不能美容？ 声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。( 文章来源：生活最美妙)

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