关于鳘鱼胶和黄花鱼胶的区别的问题，下面有几个最新鳘鱼胶跟黄花胶的区别的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的鳘鱼胶和黄花鱼胶的区别答案，了解更多黄花胶与鳘鱼胶区别的相关详细知识。
相关鳘鱼胶和黄花鱼胶的区别的扩展： 黄花胶与鳘鱼胶区别
首先，说一下鳘鱼胶，其实大家说的鳘鱼胶应该就是北海鱼胶。实际上鳘鱼胶分很多种，比如赤嘴鳘鱼胶，但是因为各地的叫法不一样，所以有的时候叫的名字并不是鱼胶 真正的名字。黄花胶和北海胶有什么区别，主要是黄花胶侧重补血气好一点，北海胶侧重美容养颜好一点，北海鱼胶有分公母，比较好的是北海公肚。

大家好，我是鱼胶爱好者，网上大部分区分介绍鱼胶的公母时都说比较笼统，没有很详细地描述不同品种的鱼胶的公母应该如何区分？许多小伙伴们对于鱼胶的区分也是一知半解，那么今天膳小二来给大家全面科普各品种的鱼胶公母区分，还不赶紧收藏起来！

注意：黄花胶、斗湖胶等均不分公母。鱼胶不分公母，只是指在外形特征上，公肚和母肚看不出差别，并非指鱼没有雌雄之分。

1、蜘蛛胶的公母区别

蜘蛛公vs蜘蛛母

蜘蛛胶有公母之分。蜘蛛胶公肚为“厚薄肉”，肚子中间有一条并不外露凸现的“筋”，蜘蛛胶母肚则没有。香港人特别喜欢选择肚子中间有条“筋”的蜘蛛胶，实际上这是蜘蛛胶公肚。公肚的口感较为爽滑，其弹性和韧性远胜于母肚，这也是香港人一直较为喜欢公肚的原因之一。

白花鱼胶的公母区别

溪沃公vs溪沃母

白花胶也是因为两个原因而不分公母，一是个头一般比较小，二是公母功效差别不大，只是口感略有差异。

白花胶分公母，一般是认为人字纹清晰地为公，没什么纹理的为母。这个方法也是很多品种辨别公母的通用方法之一。不过，白花胶除非个头特别大，才会偶尔分公母，实际上绝大多数情况下是不分公母的哦。

3、赤嘴鱼胶的公母区别

石肚公（左）VS石肚母（右）

赤嘴鳘鱼胶，是一个大类别的品种，赤嘴鱼胶公母的区别方法：公肚的赤嘴，两条法令纹之间的肉是比较薄的，而两边的肉是比较厚的。

也有相反的，比如大耳赤嘴，一般是法令纹之间的肉厚，两边薄。这其实是一样的，只是因为每一种赤嘴鱼胶的解剖位置不一样而导致这样的情况而言。

总而言之，赤嘴的公肚有“薄厚肉质”的特点，母肚没有。

4、北海鱼胶的公母区别

北海公（左）VS北海母（右）

北海鱼胶是一个更加复杂的品种，因为数下来有10几个品种。要分别去辨别公母。

（1）分公母的北海胶：苏里南北海和巴西北海，这两类北海公母的特点比较明显，就是有两条法令纹。

（2）公母不明显系列：尖尾北海公，也有叫阴阳北海公。公肚有一条法令带，法令带比法令纹宽的意思。

（3）公母不分类：双背鱼胶，阴阳肚，小北海等。其实这类不是没有公母之分，是因为不好分或公母一样或太小等原因就没分。分公母的意义是公母功效有差异才会分，如果功效都一样，那分了也等于浪费人工费，加大成本，毫无意义哦。这款苏里南公比同等规格的母肚好，所以才会分公母哦。

5、安南鱼胶的公母区别

安南公

其实安南鱼胶也可以说不分公母。但是有一种安南公比较特殊，也比较少见。可以用“公肚的薄厚肉质”特点去区别，也可以用公肚纹理清晰去综合区别。而且安南公是没有两条肉须的，是一款比较特殊的安南鱼胶。只需要认准图片的样子，就可以区别了。大部分安南鱼胶是不分的。

6、豆仁鱼胶的公母区别

豆仁鱼胶公肚比较长条，并且比较薄。而母肚比较短条，而且比较厚。但是豆仁鱼胶都是比较小个的，所以也不分公母，因为分公母人工费用算下来不划算，而且也没必要，因为对于小个的鱼胶，不管是什么鱼胶，公母差异是很小的，几乎可以忽略，只不过口感会稍微好一点而已哦。

7、黄花鱼胶的公母区别

黄花胶筒状vs开片

黄花胶有筒状的和开片状的，那么因为形状的不一样，产地也会有所不同，筒状的黄花胶为东南亚的，开片状的黄花胶为非洲产的。

鱼胶不分公母的原因有很多，黄花胶不分公母主要是因为公母肉质一样，意思是功效也是一样的。而且黄花鱼胶的鱼类是雌雄同体的。所以，一般也很难分辨真正的公和母。

但据经验来说，公肚的黄花鱼胶中间的肉质比较薄，两边比较厚。当然这种区别公母的方法也会有误差，因为薄厚也会受晾晒等关系的影响的，也是鱼胶里比较难分辨的品种，所以就没分公母了。

8、斗湖鱼胶的公母区别

粗斗（左）VS柔斗（右）

斗湖鱼胶不分公母，但它分柔肉和粗肉。肉肉粗肉跟品种一样是一个代号，柔肉等于公肚，粗肉等于母肚。也是可以这么理解的。斗湖粗肉一般说的是非洲斗湖，东南亚的斗湖基本是肉肉的。

9、金龙鱼胶、鸡泡胶、鳗鱼胶、鳕鱼胶、等公母的区别

这几种鱼胶不分公母。而且也没办法分，前面说到的黄花鱼胶已经是非常难辨别的品种了，而这几种是更无法区别的，基本是公母一样的。公母的区别是为了让人知道公肚的好，哪怕是口感好一点，但对这几种鱼胶来说，公母的功效和口感几乎完全一样的，所以才没分公母了。

后语

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