黄花筒胶哪里产地最好 黄花筒胶哪里产地最好用

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野生的金龙鱼胶好吃。鱼胶的种类:1. 金钱鳘鱼胶鱼胶是被公认的养生珍品，金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值呢。2. 蜘蛛鱼胶蜘蛛鱼胶的产地一般为印尼、马来西亚和越南，前两者产地的鱼胶市面上相当的稀少，而且价格也非常的高，一般市面上常见到的都是越南产地的居多，价格相对便宜，具有补血理气、滋阴补肾，益精健脾之功效，是美容养颜、强身补键之佳选，同时具有增强抵抗力，养胃润肺效果都非常好，预防小孩食欲不振，小孩子吃了皮肤会变的很好。3. 白花鱼胶野生大白莲鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有，但是因为养殖的风险较大，投入收成周期较长，所以数量也不是特别的稀少。现在市面上的白花鱼胶个头都比较小，而且要印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，越南产地的白花鱼胶效果比较一般，白花鱼胶一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。4. 赤嘴鳘鱼胶　　赤嘴鳘鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子吃的首选滋补品。赤嘴鳘鱼鱼胶从档次上讲仅次于金钱鳘鱼胶，若从品质及实际应用，那才是鳘鱼胶之上乘极品。赤嘴鳘鱼胶中也分几个品种，按产地分为浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴等，赤嘴胶的胶质细腻，黏度好，炖熟后汤水清。最好的是红鸡赤嘴，湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了(除非私人珍藏)。赤嘴鱼胶作为外伤口止血，产孕妈妈的振急只用，效果奇好;对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效;作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用;赤嘴鱼胶对滋阴补血，固精益肾、抗衰老、美容美美颜都是首先的鱼胶，所以也比其他常用的鱼胶价格昂贵。5. 北海鱼胶主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在吃的比较普遍的，有美容养颜的功效。而且价格非常实惠，如果您想美容又想买到实惠的鱼胶，这是理想的选择。另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙，斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多。6. 安南鱼胶 安南鱼胶的营养价值，吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。7. 金龙鱼胶 金龙鱼俗称大黄。

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今天又和大家见面啦！我是明哥——李睦明。请关注我，每天与你分享更多的美食[干货]

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“鲍、参、翅、肚”四宝中的“肚”，虽然排名“垫底”，可就是这平凡的鱼肚，受喜爱的程度却一度超过了鲍鱼、鱼翅！

为什么？都是因为现在人们更偏爱品食的养生食材的缘故，尤其是女士们对花胶更是青睐不已，理由无它，养颜！

随着“荷包”渐涨，虽然街坊们品食花胶的次数可能不多，但相信都对花胶耳熟能详，不过今天要介绍的花胶并不是平常看到的干货，而是在江门荷塘一家老字号里发现的已经浸发好“黄花筒”成品。什么是“黄花筒”？

那就说一下花胶的家族史。

虽然我们叫鱼肚，但其实它是鱼鳔（浮沉器官）的干制品。因为含有丰富的胶质，故习惯称为花胶。

花胶早在北魏时《齐民要术》中就有所记载。从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，能补肾益精，滋养筋脉，治疗肾虚滑精及产后风痉。

花胶种类繁多，顶级的有正宗黄花胶和白花胶，市面上很少见到，渔民捕鱼后多数即自行享用了。

其中的黄花胶也有很多名称，

如原只鱼鳔未剖开加工成圆筒形的称筒胶，也就是今天所说的“黄花筒”；

而体形较小而薄的称为吊片；

数片鲜鳔黏搭而成的体厚片大、但不十分透明者为搭片、块胶；

加工成带形的，名曰长胶、带胶等。

再回头看看这已经浸发好的“黄花筒”，布满皱痕的身上还带有尚未完全褪去的淡淡的金黄色，未经剖开的圆筒型尾部越发收窄成一个小尖尖，仿如一条条小尾巴。

花胶之所以矜贵，不仅在于其丰盛的营养价值和特定品种海鱼的稀缺，更和制作的工艺有关，不要说海味工人们的日晒雨淋，就连海味师傅开鱼肚时的刀法都极为讲究，还有对负责浸发的师傅又是考验，在花胶发好后防止它继续膨胀，这是最难的。以前浸发时必须要有经验丰富的老师傅在一旁盯着看，发好后马上放入冰水，并在雪柜中加以保存，以免胶质流失。这样才能保持每一条“黄花筒”的口感。

浸发的“黄花筒”首要有厚度，煲制时不腥不潺和不溶化，吃起来腍滑又爽口，才算极品

懂得品尝吃花胶的人，除了注重的是养身功效之外，对味道当然也不会放松。

这“黄花筒”的吃法极多，有浸、炖、焖、焗、凉拌、冻食等，但有个不变的原则：要吃到爽的口感才对头！就像一道“鸡汤浸黄花筒”，先将半成品的黄花筒在冰箱中取出，自然解冻后，用姜葱水“飞水”，之后用鸡汤煮熟即可上碟，简单又健康。

鸡汤浸黄花筒

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今天先分享这么多，明天再见啦，BYEBYE！

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