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之前看过他们公司的报道，他们在鱼胶原蛋白这一块做的非常专业，规模挺大，不仅是国内80%鱼胶蛋白原料市场的供应商，而且连续几年是我国胶原蛋白外贸出口量的第一，实力是不用说的~

读创/深圳商报驻穗记者 姚嘉莉

作为广东最大的鲍鱼产区，揭阳惠来县不断探索，塑造海洋渔业经济新名片，以创建现代农业产业园为核心，积极规划建设鲍鱼省级现代农业产业园，国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，以“链园合一”机制推动全县鲍鱼产业链延链、补链、壮链、强链，大力推进鲍鱼产业“生产+科技+加工+品牌+营销”的全产业链发展升级。

受访者供图

鲍鱼“避暑”爱惠来

在海鲜美食圈，素有“北有大连鲍，南有惠来鲍”之说。鲍鱼，是惠来著名的水产品特产，有个小、味美的特点，以其为原料而制做的“清炖鲍鱼”为著名潮菜，更是宴席佳品，味道醇美，口感上佳。

如今，惠来已是广东最大的鲍鱼产区，以及全国优质鲍鱼的著名产地。全县现有鲍苗工厂化养殖场170多家，养殖水体达128万立方米，总占地面积约5000多亩，年产鲍鱼苗44亿多粒，占国内40%市场。2021年被确定为“国家级水产健康养殖和生态养殖示范区”；年产成品鲍鱼3000多吨，年总产值约17亿元，从业人数1万多人。

海源达是惠来最大规模的鲍鱼养殖基地，共计24个鲍鱼养殖场，占地面积600亩。鲍鱼肉质同其他肉质纤维不同，生产工艺也相对较为复杂，因此想要发展鲍鱼产业，技术创新是必不可少的。惠来地区巧妙引进新型培养技术，并结合电商平台发展鲍鱼产业，不仅带动了当地的经济发展，更是让惠来鲍鱼走出国门，走向世界。

“我们年成鲍产量400多吨，占全县五分之一。”基地创始人詹伟杰介绍。1996年，詹伟杰和父亲筹集资金在家乡前詹镇建设了他们家的第一个鲍鱼场，经过多年的奋斗，克服重重困难，摸索出规模化养殖鲍鱼的经营模式。海源达共有600多亩鲍鱼场，年产鲍鱼苗5亿多粒，鲍鱼年产量达2000吨。

受访者供图

冲刺全产业链 惠来鲍要“出圈”

2022年，惠来采用“1+3+5”的形式，以云直播、云展销、云对接等方式打造永不落幕的“惠来五宝”云展会，着力打造鲍鱼品牌，线上曝光量超120万人次，全面提升惠来鲍鱼的知名度与影响力。

“目前公司已有50%的鲍鱼转战线上销售，陆续有香港的客户寻网买鲍鱼。”有养殖户表示，折算下来，可卖到28~30万元/亩，预计每亩能增收8万元。“网络节+云展会”模式有效帮助鲍农纾困，还是惠来鲍鱼品牌打造的有力抓手。

惠来还成立鲍鱼养殖协会，创建产业园区，组织申报“惠来鲍鱼”地理标志，建立“惠来鲍鱼”公共运营平台。同时，引入电商直播经济，看海景，品鲍鱼，令惠来鲍鱼迅速走红。引流效应又间接带动绿色产业文化旅游路线，以滨海观光旅游为主的新型休闲农业模式初具规模。

走进惠来鲍鱼加工厂，从红烧佛跳墙、鲍鱼花胶鸡、鹅掌扣干鲍、鲍鱼粽子、鲍鱼罐头到精选干鲍鱼……琳琅满目的预制菜品映入眼帘。目前，预制菜正成为惠来鲍鱼农产品食品化、品牌化发展的重要抓手。鲍鱼产业链已成为惠来农业产业特色化、高质量发展主阵地。

根据最新的惠来县鲍鱼产业园规划，惠来县鲍鱼产业园计划投入资金2.05亿元，总体布局为“一核、一区、两轴、多点”，其中“一核”即产业园功能核心区；“一区”即鲍鱼预制菜加工示范区；“两轴”即从核心区延展的两轴（西北一轴，东南一轴），产业融合（农旅）发展轴线；“多点”即多个鲍鱼高标准养殖基地（含鲍鱼种苗繁育示范点、鲍鱼养殖尾水处理示范点等）。

通过创建惠来县鲍鱼产业园，实施一批重点项目，有力促进产业园主导产业发展水平显著提高，带动产业园及周边地区调整升级产业结构，最终将实现这个目标：到2024年，年产成品鲍鱼4500多吨，产值约22亿元。届时，惠来鲍鱼区域公共品牌知名度显著提升，新业态发展良好，产业融合优势明显，建成广东省重要的鲍鱼产品生产与加工贸易基地。

审读：乔会青

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