关于花胶泡发不大的问题，下面有几个最新花胶泡发不大是不好吗的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶泡发不大答案，了解更多花胶泡水泡不开的相关详细知识。
相关花胶泡发不大的扩展： 花胶泡水泡不开
鱼胶的主要成分是胶原蛋白，而胶原蛋白在加热后保持热度的情况下遇到冷水会加速膨胀。所以，花胶泡发后会变又大又厚。但若是鱼胶在膨胀后没接触冷水，而是遇到持续较高温度，富含的蛋白质部分就会变性脱水，从而看到的就是泡发不起来的样子。另外，鱼胶泡发不起来也可能是泡发时间不够所致，这种情况可继续泡。2鱼胶泡发的正确方法蒸发方法1、先用清水将鱼胶表面清洗干净，然后放入蒸笼大火蒸5分钟;2、将蒸好的鱼胶放入碗中，加适量冷水泡发，并加入适量姜片可去腥，之后密封;3、将密封好的鱼胶放入冰箱泡发48小时，泡发期间建议换水1-2次，泡发后清洗干净切成小块，冷藏或食用。开水泡法方法1、若鱼胶较小较薄的话，比如养殖白花胶或7钱(5克为1钱)以下的鱼胶，可用开水浸泡的方法泡发 。2、先将鱼胶用清水浸泡至软，小花胶一般情况下3小时就可以了。(夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室)3、把水煮开，(可以适当加入生姜去腥)倒入花胶中，3分钟后倒掉水，然后立即放入冰水中浸泡几个小时即可。

广东保姆教你泡花胶，4步搞定0失误，胶质流失少，花胶白又胖

阿胶、燕窝、花胶等，都被视作是滋补佳品，对身体有着极大的好处，但是美中不足的就是，价格稍贵，对于咱们大多数的普通人而言，也不是说吃不起，但就是舍不得。

我们家这些花胶，还是别人送的呢，反正不吃也浪费，最近这段日子，隔三岔五做一次。花胶，其实就是鱼肚，因为里面胶质满满，因此得名“花胶”。其中的蛋白质、胶质等相当丰富，对于女人而言，益处多多。

常吃滋阴养颜、消除疲劳，但既然是花胶，这种干货就得进行泡发，很多人在这一步上，都做不好。泡出来的花胶，还是硬硬的，而且不够肥大，其实这里面有很多小技巧的。广东保姆教你泡发，4步轻松搞定0失误，胶质流失少，花胶白又胖。

【泡发花胶】

用到：花胶、生姜、料酒

1、干花胶，我们将其放入清水中，注意清水的量，一定要没过花胶才可以哦，如果花胶太大的话，稍微切一下。放入清水中，至少要泡4个小时的时间，我一般是早上泡，中午拿出来，泡好后的花胶，已经变胖变软了。

2、接下来往锅子中加水，切几片姜片放进去，还可以来点料酒，主要是为了去腥的，因为毕竟是鱼的内脏吗，腥味肯定是有的。接着开大火开始烧水，等水彻底沸腾以后，我们将浸泡好的花胶倒进去，煮上1——2分钟，具体按个头大小来决定。

3、提前准备好冰水，注意一定是冰的哦，比凉水的效果更好，等花胶煮好之后，咱们将其捞出来，放入冰水中浸泡一会儿。这样浸泡的目的，是为了让花胶中的胶质，更好的保留，并且口感还会更爽滑。

4、其实这样浸泡一会儿，就可以直接拿来烹饪了，但是要想花胶更白更胖的话，还可以放入冰箱内发泡，泡好之后切成小块，就可以拿来做美食了。比如说花胶排骨汤、花胶红枣气色汤、花胶鸡汤、牛奶炖花胶等等。

今天花胶泡发不大的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶泡发不大是不好吗的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。