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有以下五种方法：鱼胶的成分----鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。1.鱼胶红枣汤鱼胶15克红枣（去核）4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。2.薏米百合炖鱼胶鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。此汤有美白润肤养颜之功效。3.鱼胶排骨汤鱼胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时（芹菜好了再放），调精盐即可食用。【功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力】4.鱼胶糯米枸杞粥鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼（切丝）适量。 将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。【功效:美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳】5.鸡肉鲜奶炖鱼胶鲜牛奶一瓶、花胶15克、鸡肉肉丝适量（鸡肉可以不加入的）、生姜两片。鱼胶先用水洗净可用急冻鸡腿一只，去皮，去骨，折丝。生姜用水洗净之后，去皮，切成片。将以上材料连同鲜牛奶放入炖盅内，盖上盅盖，隔水炖四小时，加盐调味，即可以食用。此炖品润泽肌肤、滋补养颜,消除黑眼圈。经长食用此炖品,可防止肝肾虚衰出现黑眼圈症状。

花胶市场有两个怪现象：是个买家都要找老胶，是个卖家基本手上都有老胶

买家经常问的三个问题

“你这里有没有老胶？”，“这是陈年老花胶吗？”，“你这个是多少年的？”。

卖家的回答当然是“有，是。”至于多少年的，随便说个年头，只要不是太离谱，反正你也看不出来。

典型的“周瑜打黄盖”你情我愿。

房胶

为什么说普通花胶品种没有老胶

可以很负责任的说，那些一两千块钱一斤的便宜货，就别指望能有什么陈年老花胶。即使有，也是自己家里没吃完剩下的。再说了，那些便宜的花胶就算放的再怎么老，功效跟新胶也没啥区别。

商家是不会刻意把便宜花胶放老了再卖的。因为便宜货放老后的升值空间根本就抵消不掉保存它们所耗费的成本。

斗湖

老花胶的标准是什么，存放多久的花胶才算得上是老花胶

业内通常认为至少存了5、6年的花胶才刚刚有资格称为“老花胶”；7~12年左右的才算有点老，但又不是很老；12年以上的才是纯纯的老花胶。

原因是5年以下的花胶每半个月左右还要拿出来晒一晒，透透气；7~12年左右的就可以不用特意存放了；12年以上的花胶外界的环境基本对它没什么影响了。

赤嘴

不要迷信老花胶，它并没有那么神奇

老花胶相对于新花胶的优点只是能更快、更容易被人体吸收而已。小编认为只有虚弱到只能吃流食的状态吃老花胶才有意义。

胃肠功能正常的人吃新胶完全没问题；而吸收功能不太好的人，先吃一些便宜的胶种调养一下，之后再吃好的新胶即可，也完全没必要刻意买老胶吃。

大耳赤嘴

如果你非要买老花胶，小编倒是有个万全之策

选老胶，外行先关注的是胶的颜色和肉质，而内行先看品种和加工手法，之后才是颜色和胶肉。如果你不是内行，那就老老实实的买一些没洗过药水、没人工上色、无花心和冻伤的好胶种的新胶，保存好把它放老。

小须金钱

放个几年、十几年，自己吃也好，给女儿当嫁妆也好，你会发现它的保值增值速度比现在的一切理财手段都高，而且保险。前提是你的花胶没被老鼠啃了。

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