蚝皇花胶 蚝豉花胶汤的功效
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海椰皇花胶炖鸡的做法 准备好所有材料并且清洗;海椰皇:用砖头锤子之类的硬物敲开外壳,并把椰肉敲开两半;鸡肉:去皮,去掉脂肪,焯水去去血沫杂质;花胶:姜水泡洗1小时;花胶:这次用的是北海阴阳胶,比较薄,所以用姜水泡洗1小时就直接炖了,不用滚姜葱水啦;在炖盅里加入一碗纯净水和姜片;大火烧开水后,转小火,隔水慢炖 2-2.5小时;如果用功率小的电子炖盅,直接调3小时;炖好后,打开盖子,一阵椰香扑鼻来~ 先别急着喝噢~ 先把漂浮在表面的油撇掉,再加点盐调味,带出整盅汤的味道;
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秋天悄悄的来临,除了带来习习的凉风,还带来了干燥的空气,皮肤也干干的。那么这个时候就非常适合食用滋润或者含有丰富胶原蛋白的食物。所以,今天介绍了一款适合秋冬季节享用的菜式~蚝皇浸花胶,满满的胶原蛋白,尤其适合爱美的女士食用。最主要的是,用焖烧杯烹调,不用看火、不怕烧焦,盖上盖子,去追两集电视剧回来就可以开吃了,简单易做、解放双手,省时省力省功夫。
By 只爱飞飞自己 【豆果美食官方认证达人】
用料
花胶 3个姜片 4片葱 1根蚝油 30g细砂糖 7g清水 450ml做法步骤
1、花胶剪5-6厘米小段,姜切片,葱切段
2、起锅注入450ml清水,放入姜片
3、水烧开后,放入花胶和葱,小火煮10分钟
4、焖烧杯中注入适量开水
5、盖上盖子,轻轻摇晃,预热1分钟,倒掉水
6、倒入煮好的花胶、姜片和葱,焖2小时
7、按压排气阀以后,旋开盖子
8、将杯里的水倒至约剩下1个汤匙的份量
9、加入蚝油
10、加入细砂糖
11、盖上盖子,轻轻摇匀材料即可
12、哗!满满的胶原蛋白
13、想解放双手,我用焖烧杯~蚝皇浸花胶
小贴士
1.焖烧杯容量:500ml。 2.材料份量:1人。
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