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两者的作用食用价值各不同，所以没有哪个比较好的说法，各有各的好。燕窝是金丝燕分泌的丝状物其中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，燕窝是保健营养食品，男人女人都可以吃。燕窝中含有三种不同的营养物质，最为特别：唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)，表皮生长因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。燕窝是纯天然的滋养保健食品，它的最主要作用是：燕窝中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，愈合、修复受损细胞。燕窝中的特有物质能修复身体的活细胞。燕窝对皮肤活细胞有修复作用，能够滋养真皮层。肌肤的真皮层中有两种蛋白：胶原蛋白和弹力纤维蛋白，它们支撑起了皮肤使其饱满紧致。燕窝中的有效物质确实能让皮肤嫩滑，有提拉紧致的功用。花胶胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等。鱼胶是鱼身体中的器官是鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶。鱼胶含有极其丰富的蛋白质（胶质蛋白）、维他命、矿物质等人体必需元素。根据现代中医：鱼胶有改善肠胃消化吸收功能、增强体质、养颜美容等。备注：根据中医指出鱼胶营养丰富，适合孕妇、贫血、老人以及气血两亏的人氏服用，但不适合血黏度高以及高血脂等病症患者。

花胶，是鱼鳔的干制品，也就是鱼肚晒干后的一种食材，所以也叫鱼胶。

燕窝，燕窝是雨燕或金丝燕分泌出的唾液制成，燕窝因采集时间不同可分为三种：一、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕；二、毛燕；三、血燕。

不论是花胶还是燕窝，自古都是名贵食材，要说那个好要看情况而言。

燕窝，主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。

《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。

因此，燕窝更偏医疗、保健方面的功效。不能说那个更好，只是根据不同需求，只选对的，不选贵的。

花胶，蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，同时含有多种维生素及钙、铁、锌硒等多种微量元素，是一种理想的高蛋白、低脂肪食品。因此也是很多爱美人士的选择。

《本草纲目》记载:花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

从中医角度出发，花胶有补气血、养颜、加强身体机能的作用。

现代快节奏的生活打破了人们身体平衡，很多人处于亚健康状态而不自知，更别提在紧迫的时间里好好吃个饭，外卖成了无奈下的选择。

花胶一说起来，就是硬邦邦的干制品。处理起来两个字：麻烦！

在快节奏和养生难以两全的情况下，只有更快才跟得上步骤。又要“快”又要有品质，既营养又方便才是当下食品行业的方向。

有句俗语：宁可食无肉，不可食无汤。特别是来自广东潮汕地区的大门楼，即食花胶汤底才是我们的灵魂，下足了功夫。

首先从选食材方面：秉承“食材好，食才好”的理念，食材自然要选最佳的。

大门楼即食花胶-熬汤只用新鲜整鸡

新鲜整鸡

新鲜宰的鸡，整只放下去。

选用的都是林间散养的土鸡，无激素、无抗生素

天然喂养，熬出来的鸡汤，鲜美、鸡味浓。

大门楼即食花胶-清香南瓜添加到汤里

无公害基地小金瓜

南瓜的添加增加了汤底的口感

清香的南瓜打成南瓜泥添加到汤里

中和了纯肉汤的肉感。

这也是“金灿灿”的原因，

绝不是添加了别的东西哦~

大门楼即食花胶-熬汤都是真材实料

猪瘦肉、猪排骨

选用的是250斤大猪的廋肉加排骨

排骨都是新鲜带肉的猪肋骨，真材实料。

只用盐调味，零添加、零防腐；

真材实料熬煮出来的神仙金汤。

除了汤底，大门楼即食花胶当然少不了主要食材

大门楼即食花胶-燕麦只选有机的

燕麦

选用的是内蒙古高原地区的有机燕麦，麦片大家都不陌生，但整颗的燕麦米你试过吗？Q弹中带着外皮的脆，一口咬下有种爆浆的感觉，完全不同于麦片的口感。燕麦米是世界公认的十大健康食品之一，低脂、饱腹感强。

大门楼即食花胶-只选对的不选贵的

花胶

花胶爱美的美眉绝对不要错过

软化柔韧的花胶满满都是胶原蛋白

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大门楼即食花胶研发的初心，就是为人们日常滋补身体提供一种高效、便捷的食疗美味。

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