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可以的,大的农贸市场或者专门卖食品原料的地方有,但是一般不容易找,在网上直接搜索明胶、鱼胶片、鱼胶粉、吉利丁都可以找到。

大家好,我是鱼胶爱好者,鱼胶现在在全国范围内的普及在逐步增长,那么大家都知道鱼胶的好,都蜂拥而至的去买鱼胶,那么就会有一些小伙伴资金不太允许,又想尝试这新鲜玩意,那么在网上就会有一些比较便宜的鱼胶,网页的图片看起来比较高大上,于是许多新手小白都会去买这种鱼胶,但是,你买的真的是鱼胶吗?你买的可能是品质很次的鱼胶。今天就让我们来讲讲鱼胶圈里最泛滥的便宜花胶,巴沙合成胶。

什么是巴沙胶

巴沙胶,本是用鲶鱼的鱼肚晾晒而成的,但是因为其曲折离奇的外形,很多人都对此款鱼胶不感兴趣。

源头商们便开始运用,鱼胶与生俱来的胶原蛋白粘性,将鱼胶合成各种符合市场的流行花胶形状。

像非洲黄花鱼胶筒,是合成巴沙胶最泛滥的一个形体。

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非洲黄花筒形体巴沙胶

合成巴沙胶是怎么来的?

可能很多人并不知道,在2012年的阳江工业化合原料生产鱼胶,就出现了这么一次新闻,抓获了一批用化合工业药物去做这个巴沙鱼胶。

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起初,第一批尝到甜头的商家,在非洲黄花筒形体的巴沙胶上赚得盆框满载。

逐渐后来越来越多无良商家也跟着前面的商家脚步,将这种药水合成胶发展到不可理喻的程度。

现在在电商平台上,随便查一下巴沙鱼胶,便可以找到各种形体的存在,可谓是鱼胶圈里的一大污点。

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佐罗胶形体巴沙胶

本来巴沙鱼是一款很好的淡水鱼种,叫做低眼无齿芒鱼,所以巴沙鱼胶,又称之为芒鱼胶。

何为巴沙鱼?

巴沙鱼,属于淡水鱼,巨鲶科鲶属,但是有两种鱼种,一种称为博氏鲶或博氏芒,另一种称之为低眼无齿芒。

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巴沙鱼

目前主要养殖品种为低眼无齿芒鱼。而巴沙鱼这个名称,主要是因为鱼体内三块脂肪,被称为卡巴沙,这两个鱼种都可称为“巴沙鱼”。

一开始在越南湄公河与湄南河流域发现,属于越南的二级保护鱼种。后来越南政府开启“鲶鱼战略”,将这两个鱼种列为全国主打出口水产品战略计划。

此鱼种在在国内研究所97年的时候就开始引进后研究养殖,00年开始有养殖户尝试养殖,但是技术不够,没法推广。在09年广东得到了突破,也是从这个时候开始,巴沙鱼在我国开始广泛普及养殖。

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巴沙鱼

巴沙鱼有种非常好的特性,抗病性特强,生长快,个体大,产量高,而且它有个非常独特的鱼鳔辅助呼吸,可以让养殖户在养殖圈中不用打氧气,可以在低氧状态下生存,这正是这个特点,巴沙鱼可以非常密集的养殖,产量非常大。越南养殖巴沙可以达到亩产60000斤,而我们国内技术不够,只能达到亩产10000斤。

目前巴沙鱼主要产地是越南、印度、孟加拉、印尼等,国内有广东、浙江、福建、海南等,全世界产量最大的国家是越南,而中国是全世界进口巴沙鱼最多的国家,中国进口越南巴沙鱼的量达到越南产量的30%以上。

巴沙鱼是很多国家养殖业里的一个重要渔业,因为其易养殖,密度高,产量大,导致巴沙胶的产量也极其巨大。

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而其不规则的形体,而且价格便宜,便打起了做各种形体的主意,以新手买家不懂鱼胶的起点,大量制造形体合成鱼胶,而流通到各大市场上。

养殖巴沙胶,鱼胶肉质薄,容易断裂,所以商家运用了压模定型的做法,将二至四片残碎鱼胶叠在一起晾晒压制,这样不容易断裂,而且看起来比较大。

因为鱼胶圈里,单个鱼胶越大,那它就越贵,所以巴沙鱼胶的一斤的个头数,可以做得很大很重,让新手买家误以为,是买到了非常好的大鱼产出来的鱼胶。

怎么辨别巴沙合成胶?

天然的鱼胶一眼看上去鱼胶肉质连绵,自然,透光无杂质,裂纹整洁自然,天然的鱼胶肉质是有肉质纤维的,折断有藕断丝连的肉质。

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北海胶

天然的鱼胶肉质连绵,杂质少,天然整体而巴沙合成胶,给人的感觉就是粗糙,透光浑浊不堪,每一个肉质像塑料一般,有的巴沙鱼胶,还有浓重的消毒水的气味存在。

什么鱼胶的形体最多?

可能很多人会说,赤嘴胶的形体最多。

其实不是,鱼胶市场里面形体最多的还是巴沙胶。

巴沙鱼胶真的什么造型都有,你想要什么造型都可以帮你整成什么造型,白花胶形状也可以。但大部分是奔着黄花胶的模样去造假,黄花胶是大众化功效型鱼胶,基本没人不认识黄花胶。

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巴沙胶的不同造型

这些鱼胶闻起来一股塑料味,里面确实有鱼胶的成份,所以吃起来感觉挺胶的,也很黏,但更多的是辅助原料。

而且,现时某宝卖的不在少数,销量看着不错,说明大家辨别鱼胶真假能力存在一定的问题。对于北方有些不盛行鱼胶的地方,很多人对鱼胶基本很陌生,一听鱼胶功效好便急于入手,缺乏辨别能力,给造假商家有利可赚。本来吃鱼胶为了身体好,不懂却吃了一堆毒。

后语

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