黑蒜花胶烫功效 黑蒜花胶汤的做法

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黑蒜具有极高的营养价值，根据大蒜选用品质不一样好的大蒜首先是无磕碰,无损伤,蒜皮白,无霉点,个大,且正不是歪瓜裂枣的长相，推荐顺航牌子的黑蒜。还有一种是半成品发酵的 比较便宜30左右可用于简单美容，功效可能不太强大。还有三级品 十几块钱的 不建议考虑

提起黑暗料理，莫过于早已“臭名远扬”的臭豆腐、螺蛳粉、活珠子、松花蛋。但食物界真正的“黑暗料理”，它究竟是何方神圣呢？今天小编带你领略一番。

食物界“黑暗料理”

前文科普号称“蒜中之王”的紫皮独头蒜，这种“孤身一蒜”的后身，便是如今食物界真正的“黑暗料理”——黑蒜。黑蒜色泽乌黑，亦称“黑金”，黑蒜非“黑蒜”论，即黑蒜是新鲜亮丽的生蒜，经天然发酵而成的一种绿色食品。

黑蒜起源于日本，跟臭豆腐这种已经臭了国人几百年的食物不同，黑蒜的历史并不长，在本世纪初，才在日本被发明出来，并且一直受到日本人青睐。

黑蒜经韩国改良制作工艺后，迅速风靡亚洲乃至全世界，被称为“现代料理的新兴主食”。如果不说，可能完全不敢相信它是大蒜制品，反而更像一枚黑巧。

在国外餐厅黑蒜是非常棒的前菜，在国内，尤其南方地区，它是做菜煲汤的好食材，例如：黑蒜猪骨汤、花胶黑蒜汤、虫草黑蒜乌鸡汤、黑蒜苦瓜鲫鱼汤等。作为营养价值很高的食材，现已逐渐走进千家万户，深受大众喜爱。

果蔬界“杀菌之王”

在日韩，黑蒜被当做重要的保养品，对身体有很好的效果！在泰国，人们认为黑蒜对身体大有好处。在新加坡，黑蒜产品已遍布食品店和药店。

黑蒜的前身大蒜，就一直是养生圈一个传奇，杀菌消毒、入药、抗氧化、降三高，甚至抗癌、抗肿瘤，黑蒜当然更是nice。

黑蒜的水分、脂肪等含量比大蒜有显著的降低, 微量元素显著提高，而蛋白质、维生素等至少是大蒜的2倍。作为美味成分的氨基酸含量，黑蒜比普通大蒜增加了12倍，多酚的含量更是原来的39倍。蛋白质转化成18种对人体有益的氨基酸，碳水化合物转化为果糖，其抗氧化、抗酸化功效也提高数十倍，保健功能提高30倍。

零食界“扛把子”

黑蒜虽然看起来黑不溜秋的，但你可千万别对它有偏见，刷剧、闲聊、下午茶必备之美食，被追捧为“东方费列罗”、零食界“扛把子”。

Q弹Q弹、软糯香甜的口感，入口：即触动味蕾，荡气回肠，尽享舌尖之美味。在疫情期间，受到万千吃货宠爱，毕竟高颜值、强功效，不得不服。

佳力客——紫皮独头黑蒜

精选云南大理特色紫皮独头蒜（非东北独头蒜），再人工挑选饱满充实、无破损、无伤痕的独头蒜作为黑蒜原料。

每一颗都经过层层严格工序，制作周期长达90-120天。

从农场到餐桌，品质始终如一，整个过程无浸泡、无熏蒸，没有添加剂，从选料到制作再到出厂，都堪称精工细作。

“医食同源，以食代医”，健康生活，有滋有味！

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