花胶炖鸡胸的做法 花胶炖鸡胸的做法窍门
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主料 鲜活,鸡胸肉,：250克 阿胶：5克 辅料 盐：少许 做法步骤1. 将鸡胸肉洗净，斩件，放入炖盅，加入阿胶；2. 先将水煮开，将煮沸的开水适量加入到炖盅；3. 将炖盅放入到有余下沸水的锅中，加盖小火炖约1.5h；4. 加入少许盐花就可以马上趁热享用咯！
不要再偷懒了，为了一副好皮囊，比起化妆，其实我个人更在乎从里到外的调养，身体只有从内到外好了，上妆是点睛，而不是遮盖。
小分享如何区分花胶：1.如果肉眼看上去花胶非常完美，没有一点血丝，这是不可能的，正常的花胶都有一定的血丝，也有腥味，商家漂洗过的就卖相非常好。2.区分花胶的功效价值是品种，而不是大小和厚度，一些有心人商家会以大小和厚度来定价和销售，如果以厚度和大小来论，是当同品种同公母的前提下，越大越厚的当然就越好。
大家可以理智一点哈，除了一些顶级的花胶，花胶的种类非常的多，所以很多人会问那要买那个品种好，其实我们常吃的就吃蜘蛛胶和白花胶就可以了，虽然小和薄但是功效却是非常好的。
说到花胶，最常吃应该就就是花胶炖鸡了，今天来了解一下关于吃花胶的一些功效好处吧。
1. 如果正准备怀孕做妈妈的准妈妈们检查有因内膜薄而难以怀孕的，可以吃花胶来增厚内膜，如果孕妈妈检查到宝宝偏小，可以吃花胶来促进宝宝的发育哦。
2. 花胶对于生产过后和受伤手术后的人，因为花胶含有大量的胶质，有活血，补血，止血，祛湿，保寒的作用，因此一些受了外伤的手术病人吃了花胶后对伤口的复合有很有作用，生产过后的妈妈们，在生完12天后可以吃一些花胶，可以让伤口加速愈合，恢复身体，还可以催奶，在潮汕地区，香港，广州，产妇是一定会吃花胶的。如果花胶炖鸡太油，可以用排骨炖。
3. 对于顶梁柱，吃花胶对于补血补精，精神饱满，高压工作者费心费精神者可以常吃。花胶非常的滋阴补肾。
4. 对于小仙女们，不用说，一定要吃的，花胶高含的非常高级的胶原蛋白，绝对是美容颜的第一王者，可以让皮肤美白，淡斑，修得皮肤的弹性，变得滋润，还有一点哦，还可以让胸部变的挺而丰满哦
5. 怀孕了的妈妈，是非常辛苦的，整个过程，需要很在的体力精神，吃花胶不止可以养颜，体质可以变强，生产的时候有体力，当宝宝生出来后皮肤也会很白而更健康，所以准妈妈们可以不止吃燕窝哦，其实燕窝和花胶可以交替着吃哦。
6. 一些体质非常虚弱，气血虚的人。
7. 对于老年人，花胶可以增强肠胃的吸收消化，对一些胃口不佳，有便秘的者可以调解。还对老年人的健忘症啊腺体的分泌都有很好的调理作用。
备注：一定要记得，花胶一定要整下下去浸泡，这样才可以保护住花胶本身原有的胶质，如果切成一块一块浸泡的化，那么就会流失大量的胶质。
下面我们就来介绍一下花胶常见的三种做法吧。
第一种：花胶炖鸡
食材：花胶 半只鸡 枸杞 姜 红枣
1. 花胶先泡一晚，中间可以换一下水，达到去腥的作用，如果花胶上面有血丝，撕了，这样可以去除腥 味。花胶一定要所有都泡软。泡花胶很费时间，大家也可以一次多泡一些，然后用保鲜袋装好放在冰箱。
2. 泡好的花胶可以剪成一块一块，也可以不剪，我是有时候剪，有时不剪哈。
3. 将买回来的半只鸡用热水去一下血水，再用料酒洗一下，再冷水洗干净。
4. 将泡好的花胶和鸡块，姜，红枣去壳一起放进炖锅，炖两小时左右。（如果没有炖锅，可以用电饭煲的炖汤功能）
5. 枸杞要在差不多可以吃的时候再加进去，这样不会流失了枸杞本身的营养。
6. 加少量盐，就可以吃到高营养的花胶炖鸡汤了。
第二种：花胶红豆薏米百合汤 （这款是专门祛湿美容排毒养颜汤）
食材：花胶 红枣 百合 红豆 薏米 冰糖
上面已经说了过泡花胶了，这里就不说了。
1. 泡好的的花胶剪成一块一块放进小炖盅，想吃多少依各人而定。
2. 红豆和薏米先用水浸泡两小时，注意不要泡太多，这两种都会由于泡发后变大。
3. 红枣去壳，（去壳才不会上火）
4. 新鲜的百合，一般大型的超市和大菜市菜都可以买 ，实在没有，干的也可以，百合可是清热排毒的好东西哦。喜欢可以多放。
5. 将泡好的花胶还有泡好的红豆和薏米，红枣，百合，冰糖，加水至整个炖盅满了之后炖两个小时左右就可以开吃了。
小分享：如果想要加牛奶的话，那么红豆和薏米就要加少一点，要不炖好之后就没什么汤了。红豆和薏米一定要量少一点，因为泡发都会变多。
夏天的时候，这个汤我会一次做量多的，然后放进干净的玻璃瓶中放在保温中，每天早上起来空腹，把汤装在一个小碗中，再拿一个大碗加热水，把小碗放进去加一下温度再喝，清甜可口，非常爽。
第三种：花胶虫草花鸡汤
食材：半只鸡块，一小包虫草花，花胶（花胶依大小个人喜好来定下多少）
1. 将泡好花胶的先放在一边
2. 买来的鸡块加姜放进锅里烧开去掉血水腥味，捞起来洗干净。
3. 虫草花用水先泡一下，清洗好。
4. 泡好的花胶，鸡块，虫草花一起放进炖盅里。
5. 两个半小时后，加少量的盐，可以吃了。
好了，以上就是和大家介绍的三款花胶汤，其实都很简单，我喜欢一句话，说是你把时间金钱着花在那里，某一天就在那里看到成效。
有些人怕腥，再强调下，花胶泡时不要切开，泡水中途换一次水，把带血丝状撕了，这样其实没有什么腥味。
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