桂圆灵芝花胶排骨汤 灵芝花胶排骨汤的做法

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花胶煲鸡汤材料花胶若干鸡半只姜可放枸杞和红枣做法1、花胶提前24或48小时泡（我太懒，都是用冷水泡的）2、鸡热水过一下。3、全部材料放煲里炖，电压力锅至少半个小时后再开盖炖半个小时，这样汤才会白。4、最后放点盐就可以吃了。灵芝花胶炖汤 材料灵芝（一指宽的量/人）、花胶（25-35g/人）、红枣、桂圆、龙骨（或鸡）、姜做法1.花胶冷水泡发（5、6小时以上），滚水稍微i焯烫一下，切成小段；2.猪骨或鸡，用焯水；3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时；炖好后放入少许盐调味。花胶骨头汤材料花胶骨头姜红枣枸杞做法1、花胶提前24或48小时泡（我太懒，都是用冷水泡的）2、红枣 枸杞 泡10几分钟。3、骨头热水过一下。4、全部材料放煲里炖，电压力锅至少半个小时后再开盖炖半个小时，这样汤才会白。5、最后放点盐就可以吃了。

春生、夏长、秋收、冬藏，养生要顺应四时；饮食也一样，通过食物的寒热温凉之性，春夏养阳、秋冬养阴，达到人体处于阴阳平衡的健康状态。

春天阳气升发，五脏应于肝，人体肝气也逐渐升旺，宜升补，可以多吃一些辛甘微温食物助阳升发。今天介绍五道适合春天吃的高蛋白鱼胶美食。

一、麦冬灵芝乌鸡鱼胶汤

食材：泡发好的鱼胶160克，乌鸡500克，灵芝6克，干山药15克，麦冬、红枣各10克，枸杞5克，小香菇12克，盐适量

做法：①香菇清水浸泡30分钟，干山药用清水泡软；②鱼胶切条备用，乌鸡斩块焯水备用；③将乌鸡、香菇、灵芝、山药、麦冬、红枣放入砂锅，加适量清水，大火烧开转小火续煮60分钟；④最后加入鱼胶和枸杞续煮10分钟，食用时加盐调味即可。

二、桑葚鱼胶粥（水果界里的”乌鸡白凤丸“）

食材：泡发好的鱼胶50克，干桑葚30克（或者新鲜桑葚60克），糯米50克，冰糖适量

做法：①鱼胶切条备用；②干桑葚洗净清水泡软，糯米淘洗干净备用；③将桑葚水、桑葚、糯米放入电炖砂锅中炖煮30分钟；④待糯米粒开花后加入鱼胶和冰糖续煮10分钟即可。

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三、西芹肉片炒鱼胶

食材：泡发好的鱼胶160克，西芹400克，猪瘦肉100克，姜丝少许，食用油、淀粉、盐适量

做法：①西芹削去老根，洗净斜切成块，放入沸水中焯熟后过凉水，沥干备用；②鱼胶切成条、猪瘦肉切成薄片，二者混合少许淀粉、食用油、盐拌匀腌制；③炒锅置猛火上烧热，加入食用油爆香姜丝后，加入鱼胶和肉片煸炒；④待肉丝炒熟后加入西芹，下盐调味翻炒均匀即可出锅。

四、鲜山药桂圆生姜鱼胶汤

食材：泡发好的鱼胶160克，鸡腿350克，瘦肉50克，新鲜山药150克，干桂圆肉5克，枸杞3克，生姜3片，料酒8毫升，盐适量

做法：①鱼胶切条备用，山药去皮斜切成片；②鸡腿、瘦肉冷水下锅，淋上料酒焯去血水，捞出洗净备用；③将桂圆肉、鸡腿、瘦肉、山药、姜片放入砂锅，加适量清水，大火煮开转小火续煮60分钟；④最后加入鱼胶和枸杞续煮10分钟，食用时加盐调味即可。

五、茯苓芡实鱼胶汤

食材：泡发好的鱼胶160克，乌鸡500克，茯苓10克，干芡实30克，沙参15克，干莲子25克，生姜数片，料酒、盐适量

做法：①莲子、芡实清水泡软，鱼胶切条，乌鸡斩块焯水备用；②将芡实、茯苓、沙参、莲子、乌鸡、姜片放入砂锅，加适量清水，大火烧开转小火续煮60分钟；③最后加入鱼胶续煮10分钟，食用时加盐调味即可。

唐代名医孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”日常生活中，我们要多吃性味甘平的食物，比如山药、木耳、莲子、芡实等，以柔肝健脾。

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