新鲜的鱼泡泡跟花胶有什么区别(鱼的气泡煲汤吃有什么好处？)
鱼的气泡煲汤吃有什么好处？
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新鲜优质的鱼鳔（俗称之为鱼泡）的干制品，是一种传统的海味食品，鱼泡以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。
1、【成分】含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。
2、【性味归经】甘，平。入肾、肝经。
3、【功效】补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌。用于肾虚遗精、产后风痉、破伤风、吐血、崩漏、创伤出血等症。
4、【宜忌】食欲不振和痰湿盛者忌用。
鱼泡煲汤先准备好配料：
主料：鱼泡泡400克、葱 80g泡椒2根、鱼酸菜1包。
辅料：蒜头5g、辣椒 15g、生姜 5g、料酒 30ml、生抽 10ml
具体操作详细步骤
1、鱼泡泡洗净，用高汤煨入味。
2、蒜头入油锅炸成金黄色，泡椒斩成象眼片。
3、鱼酸菜切段。
4、油锅中放入葱、姜煸香，倒入原料、高汤烧开，调味勾芡即可。
美容养颜，口感好，尤其是大头鱼的鱼泡，用凉瓜切薄片，煮开上汤，烫熟调味即可！甘甜美味，爽口！
补充胶原蛋白，平时会买新鲜的来做汤，也会买深海鱼胶炖鸡汤。女人常吃美容养颜，对身体好。
鱼泡其实是非常有营养的，平时我们都没有吃都是扔了，其实是非常的浪费的，今天那我们今天来做一个鱼泡煲汤。
食材- 鱼泡 1
首先将准备好的鱼泡清洗干净，用牙签或者什么东西给它扎破放气。
然后在锅里面烧水加鱼泡放入锅里面加料酒焯一下，用水冲洗干净。
锅里面烧油，放入葱姜蒜花椒辣椒。
炒香之后加红油豆瓣酱，蚝油。
再加入我们焯好的这个鱼泡。
然后再加水，放盐鸡精味精调味出锅之后加上我们准备好的香菜什么的调味。
你好，很高兴回答你的问题，用鱼的气泡煲汤有什么好处？
鱼的气泡，也就是平时我们说的鱼泡，鱼泡被人们称作鱼胶。因为鱼泡富有粘性含有极，并且总有丰富的蛋白质、维他命以及矿物质等营养成分，因此鱼泡具有补肾虚、健腰膝、以及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损，爱美的女士也可以适量食用哦，也会有一定的作用。
希望我的回答对你有帮助。
补充胶原蛋白 尤其对产后虚弱 子宫修复起到很有效的修复作用
说句实话，本人是不吃鱼泡的，总感觉怪怪的。但是也有人很喜欢吃鱼泡，身边就有一位，那我就我媳妇。哈哈，其实鱼泡的主要作用就是让鱼可以在水中保持平衡的一个器官。
鱼泡的营养价值很高，富含丰富的胶原蛋白和微量元素，我们都知道胶原蛋白是可以延缓衰老，美容美颜的最佳元素，有些女生可能不是因为喜欢吃鱼泡才去吃，可能主要原因就是想美容吧，哈哈，估计我媳妇就是这样想的。另外鱼泡中的微量元素也是可以增强人体免疫力的。而且鱼泡还可以提高人体的肾功能，适量食用是可以缓解肾虚的。
鱼泡是一种含有及丰富的蛋白质、维他命、矿物质、等营养成分的美食。
所以鱼泡具有补肾虚，健腰膝，养阴益精、滋润养颜美肤。
对于体质虚弱，真阴亏损，精神过劳，房劳过度的人士作为进补至为合适。
鱼的气泡确实是可以用来食用的，但在我们那我没见谁用鱼泡煲汤来喝，至少我是没吃过，我们家很少吃鱼。
但从电视里看到别人吃过，说鱼泡具有丰富的胶原蛋白，能够美容养颜，健脾补肾，增强抵抗力，还有药用价值，反正是个好东西。
就是不知道吃起来味道如何，会不会有鱼的腥味，有机会还是想亲自尝尝它的味道。
新鲜鱼泡怎么做成花胶？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。鱼胶网站小编回答：
只要是鱼都有鱼泡，但不是所有鱼泡都能做成花胶！！！如淡水鱼的鱼泡又薄又小，营养药用价值低不说，处理它们的人工成本价高，不值当，用来菜却很可口。
做花胶的鱼需用三至五斤以上的黄花鱼、鳘鱼等新鲜的深海海域鱼类的鱼漂又叫鱼胶，而不叫鱼泡了。鱼越大鱼胶越值钱。
经常是这么处理的，渔民捕捞到鱼群后，直接在船上把鱼宰杀取出鱼胶，趁着新鲜又软软的手感，把鱼胶里的红血丝掰离掉，一是去腥，二是防腐，边处理干净边在船上晾晒，边返航，到港时花胶基本成型，制作花胶需要用鲜活的海鱼鱼漂，有充足的阳光等条件才能做的好。所以在经常会看到鱼贩在售卖开膛的大鳘鱼和黄花鱼。个人条件有限不建议自己做。
(文/海鲜进出口since1997)花胶第一讲：花胶(鱼胶)怎么制作的。
花胶是用鱼鳔通过干燥制成的干鱼鳔，又叫花胶或者鱼胶。是滋补佳品。
花胶品种很多，从黄胶筒到黄鱼胶，品质不同，价格差距巨大。
最好的鱼胶是黄鱼鱼鳔制作的。黄鱼品种也很多，可以看一下我以前的问答。有详细资料。
一枚上好的陈年黄唇鱼鱼胶，在北京三环可以轻松换个两室一厅。
近几年，鱼胶市场热闹起来，可谓鱼龙混杂，多学习谨慎购买。
言归正传，说说鱼胶制作过程。
1，取鱼鳔。从新鲜鱼肚内取出完整的鱼鳔。
2，去除黑膜、血丝、血膜、杂质，洗净。注意不要撕裂鱼鳔，否则就不值钱了。
3，最重要的是整形、晾晒。整形关乎成品形状是否美观。一个看脸的时代，颜值很重要！
干燥工艺分为自然晒干和机器干燥，按照温度分为高晒和控温干燥，按照技术分为传统工艺和现代工艺。
传统做法是将鱼鳔单个摆放在竹子做的箅子或者竹排上，在太阳底下晒，这样比较考验经验，否则容易晒裂或者捂霉。还有一种是阴干，需要的时间长，比直接暴晒好一些。
有经验的晾晒师堪比九级钳工、专八同声翻译、蓝翔高级技师……
现代制作是通过干燥机，按照各阶段需要的温度和时间干燥加工。更加科学，营养保留更好。
至于吊晒还是平铺，无所谓。只要干燥后湿度达标、形状完整完美就ok。
并不是任何鱼鳔都可以制作成花胶。
只有石首鱼类如黄唇鱼、黄花鱼、鮸鱼、黄姑鱼等，最近新兴的鳕鱼，以及鳗鱼的鱼鳔才可以制作花胶。
因为只有这些鱼类的鱼鳔比较厚实，富有胶原蛋白质，具有滋补作用。
其它的海水鱼的鱼鳔比较薄，不值得做鱼胶。更不用说淡水鱼的鱼鳔了，各种养殖过程中的抗生素残留集中在鱼鳔里，不但没有营养，还危害健康。
下一讲，怎么挑选好花胶。
再下一讲，怎么做花胶好吃。
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