冬季花胶煲什么汤好 冬季花胶煲什么汤好喝又营养

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海參花膠瘦肉湯 材料：浸發好之海參兩條、花膠四兩、瘦肉半斤、生薑三片、去核紅棗六枚 做法：將海參、花膠投入放有薑片的滾水中出水，與瘦肉等煲兩小時左右即成 功效：補腎益精、養血潤燥，常飲可令皮膚光亮富彈性，有延緩衰老的功效。(除了傷風感冒、發熱咳嗽時不宜食用) 花膠四神湯 材料：花膠三四兩、豬展或豬琶骨適量、北芪三片、雲苓、茨實、淮山、蓮子各適量（少量以不使湯過度濃稠為度）、冬菇數隻、蝦米、乾瑤柱、幼鹽各小許。 做法：將冬菇、蝦米、乾瑤柱用水浸透備用。花膠預先用清水浸透開發或洗淨出水備用。將全部材料放入燉盅內，加入適量滾水，隔水燉2至3小時，食時加上少許幼鹽調味即可飲用。亦可以煲湯形式煎煲而成。為防花膠過度液化失去花膠口感，可於軟度合適時即取出切小條，再於食用時加入。 功效：花膠有健腰膝、補腎虛的功效，含有高黏性膠體蛋白和黏多糖物質，滋補價值高。 豬展有滋陰補肌、潤腸養胃的作用，營養豐富。北芪補氣升陽、益氣固表、托毒生肌、利水消腫。雲苓（利水滲濕、健脾安神）、茨實（補脾去濕、益腎固精）、淮山（益氣養陰、補脾肺腎）、蓮子（健脾止瀉、益腎固精、養心安神）。

今天介绍的是羊肚菌瑶柱炖花胶～ 花胶、胶原蛋白非常丰富，四季都可食用，滋补身体，补充胶原蛋白，调理体质，提高抵抗力，小朋友都可以吃系列～

By 小欧mood

用料

羊肚菌 2颗枸杞 一小把瘦肉末 80克瑶柱 几粒莲子 几粒花胶 1条

做法步骤

1、1⃣️、沸水下加入姜片、料酒、花胶煮约5分钟，后捞出洗干净。

2、2⃣️、瘦肉剁碎、其它食材洗干净放入炖盅内，加入适量清水。隔水炖1.5小时。

3、加少许盐调味即可

4、好喝

羊肚菌的营养功效

一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效。

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