赤嘴胶多少钱一斤 赤嘴胶品种

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价格一是要看个头，而是看什么品种的赤嘴，现在市面上湛江的赤嘴比较多。此类赤嘴花胶价格普遍在2000度左右。

5月12日上午9时，深圳国际渔业博览会将联合中国农业发展集团有限公司，在福田会展中心的展会现场举办高端水产品拍卖大会，以线下公开拍卖的形式向公众进行推介。展会组委会负责人表示，希望以高端水产品为主题的拍卖大会，进一步促进高端水产品在深圳聚集，为深圳开拓高端水产品消费市场助澜造势。

展会组委会负责人指出，随着经济社会发展和个人生活水平不断提高，人民群众对食品的消费观念已经由“吃得饱”转向了“吃得好”，对高端食材的消费欲望越来越强烈。深圳是中国经济最发达的地区之一，在高端水产品消费方面也处于国内领先地位。

据负责人介绍，本次拍卖的野生超低温冷冻蓝鳍金枪鱼单尾重量达327公斤，除此之外还有冰鲜南方蓝鳍整鱼2尾、高品质鱼胶、莫桑比克鳌虾、玫瑰龙虾、野生大黄鱼等高端水产品。其中，赤嘴鳘鱼胶双棘原黄姑鱼（俗称赤嘴鳘）的鱼鳔捏制晒干而成，双棘原黄姑鱼在潮汕地区享有极高的认可度和知名度，具有优异的收藏和投资价值，本次起拍价为1.5万元/份。莫桑比克玫瑰龙虾、莫桑比克鳌虾起拍价也都为5000元/份，更多水产品还将亮相现场，丰富市民的“菜篮子”。

【拍品展示】

1、野生超低温冷冻蓝鳍金枪鱼（327kg/尾）

起拍价:100,000元/尾 评估价200,000元/尾

野生蓝鳍金枪鱼，金枪鱼中的劳斯莱斯，体重超过600斤，生活在400米的纯净海水中，无污染、纯野生，肉质鲜美、入口即化，令人回味无穷。蓝鳍金枪鱼一生不停游泳的特点使其肉质富含肌红蛋白，呈现出鲜红色，同时富含多种人体所必需的微量元素，其中DHA、EPA和牛磺酸的含量非常高，适合孕产妇、婴幼儿、中老年群体食用。

2、冰鲜南方蓝鳍整鱼2尾（约50kg/尾，两尾打包拍卖，规格待定）

起拍价:160元/kg；评估价:200元/kg

3、莫桑比克鳌虾（12kg/件）

起拍价:5,000元/件 评估价:6,000元/件

虾中珍品，通常捕捞自水深250 -400米，捕捞后即刻船冻锁鲜，其味道鲜美醇厚，质感细腻，毫无腥气，符合刺身级标准。鳌虾富含多种不饱和脂肪酸、钙、钠、钾、镁、磷等多种矿物质及维生素。

4、莫桑比克玫瑰龙虾（12kg/件）

起拍价:5,000元/件 评估价:6,000元/件

俗称粉龙。主要产于莫桑比克海峡,介于马达加斯加岛和非洲大陆之间。玫瑰龙虾颜色呈棕红色,点缀白色斑纹,煮熟后呈现鲜红色,非常漂亮,是海鲜中的极品。玫瑰龙虾富含高蛋白,占总体20%左右,而脂肪合量不到0.2%,而且所含的脂肪主要是由不饱和脂肪酸组成,易于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素合量要高子其他食品。同时,它的肌肉纤维细嫩,易于消化吸收,是不可多得的滋补佳品。

5、本港赤嘴公鱼胶（7.6两/份）

起拍价:150,000元/份 评估价:300,000元/份

赤嘴鳘鱼胶，属鱼胶行业公认的五大名胶之一，由石首鱼科大型鱼类之一——双棘原黄姑鱼（俗称赤嘴鳘）的鱼鳔捏制晒干而成。

双棘原黄姑鱼曾活跃于潮汕沿海地区，因此其在潮汕地区享有极高的认可度和知名度。赤嘴鳘鱼胶含有丰富的胶原蛋白，以及粘多糖、硒元素、和不饱和脂肪酸等活性成分。由于过度捕捞等原因，我国沿海（即本港）的野生赤嘴鳘踪迹难寻，本港赤嘴鳘鱼胶几乎仅存于东南沿海人民的记忆之中。因此，本港赤嘴鳘鱼胶可谓具有天然的“陈年”属性，令其具有优异的收藏和投资价值。

此外，双棘原黄姑鱼鱼鳔存在性别二象性，即相较于雌鱼，雄鱼的鱼鳔鳔壁更厚实，口感更爽脆，也更受市场追捧。所以，品形完美的本港赤嘴公可谓弥足珍贵，可遇而不可求。

6、本港老白花公（1.09斤/份）

起拍价:60,000元/份 评估价:160,000元/份

本港白花胶，由石首鱼科名贵中小型鱼种元鼎黄姑鱼的鱼鳔捏制晒干而成，在五大名胶中排第四。元鼎黄姑鱼与浅色黄姑鱼为同种异名，即同一种鱼的不同名字。元鼎黄姑鱼的鱼鳔干制品，即白花胶，胶身较细，并且具有特别的纹路。在光线下，可以清楚地看见其一面具有排列整齐紧凑且细腻的“人”字形纹路。

在香港，白花胶享有极高的赞誉，尤其是在美容方面，常被港星作为“养颜奢侈品”。研究表明，本港白花胶具有优秀的抗氧化能力，并能明显提高成纤维细胞的活力，并促进成纤维细胞的胶原蛋白合成，印证了其美容养颜的功效。

元鼎黄姑鱼鱼鳔同样存在性别二象性，实验结果显示雄性元鼎黄姑鱼鱼鳔的质地参数（弹性、硬度、咀嚼性、剪切力等）均明显高于雌性鱼，意味着白花胶公具有更好、更爽脆的口感。

自上世纪六十年代后，本港野生元鼎黄姑鱼的种群资源衰微，再难见成群的渔汛。因此，品相佳，色金黄，规格齐整的本港老白花公就更是物以稀为贵。

7、野生大黄鱼（两条/份，重量约2.5千克）

起拍价:9,000元/份 评估价:12,000元/份

舟山出产的东海野生大黄鱼肉质鲜嫩，营养丰富，深受中国人的喜爱。但近几年来，野生大黄鱼资源越来越少，产量也随之减少，造成资源稀少，成为珍稀鱼种，价格也逐年看涨，甚至有市无价，大斤两的野生黄鱼几乎到了可遇不可求的境地。本次拍卖的两条野生大黄鱼，单条重量在两斤以上，是不可多得的珍品。

【拍卖规则】

一、为规范高端水产品拍卖会（以下简称本次拍卖）行为，维护拍卖秩序，保护拍卖各方当事人的合法权益，根据《中华人民共和国拍卖法》等相关法律法规制定本规则。

二、本次拍卖是在公开、公平、公正、诚实信用、价高者得的原则下进行。

三、竞买人、竞得人必须遵守本规则，并受此约束。

四、竞买人是指参加竞买标的的公民、法人或者其他组织。

五、竞得人是指在本次拍卖活动中以最高应价购得拍卖标的的竞得人。

六、按照国际惯例，只对拍卖标的的现状进行拍卖，不对拍卖标的的品质及瑕疵承担瑕疵担保责任。因此竞买人有权在现场了解拍卖标的的情况，实地查看，认真勘验标的物，对拍卖标的作出明确的判断。一旦参加竞买，即视为已认可拍卖标的，并承担一切责任。

七、根据《中华人民共和国拍卖法》第三十九条规定“买受人应当按照约定支付拍卖标的的价款，未按照约定支付价款的，应当承担违约责任，或者由拍卖人征得委托人的同意，将拍卖标的再行拍卖。拍卖标的再行拍卖的，原买受人应当支付第一次拍卖中本人及委托人应当支付的佣金。再行拍卖的价款低于原拍卖价款的，原买受人应当补足差额”承担违约责任。

八、竞买人报名后，拍卖公司将联系缴纳竞买保证金1万元，竞拍未成功或因拍品提供方原因交易失败的，竞买保证金将原路退回。

【拍卖报名】

参与本次拍卖的需是具有合法资格和有效存续的企事业单位、其他经济组织和自然人。

请在5月10日前，登陆深圳国际渔业博览会官方网站本活动页面填写报名信息。（网站地址:https://www.szfisheryexpo.com/ltjpthd/pthd/yyjj/202304/t20230421_9389.html）

报名成功后，拍卖公司会跟您联系，通知活动事项和缴纳竞买保证金。

【撰文】李嘉耀

【作者】

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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