阿胶的制作方法 阿胶的制作方法和材料视频

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用料主料阿胶250克芝麻200克核桃200克辅料桂圆150克枣(干)150克调料冰糖250克阿胶的制作方法的做法材料集合图：1.将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软2.将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净。4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀5.边煮边搅拌，大概20分钟后关火。（全程大概1个半小时）6.将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可7.24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）

传统医学认为，秋冬时节进补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。

近日，徐汇区斜土街道肇清党群服务中心·邻里汇“家庭健康日”活动现场熙熙攘攘，人群中发现很多张熟面孔。一位社区居民表示，她清早就在隔壁买好菜赶过来参加这个月的“家庭健康日”活动，之前每个月的活动她都参加了，在这里不但能享受健康服务、品尝健康食品新品，还有健康伴手礼能带回家全家共享。

入秋吃阿胶能增强身体气血的滋养，为秋季气血的“收敛”和抵御较低气温做好充分的准备。作为“亲邻健康”服务项目的固定活动，9月金秋专场服务升级，为居民们带来了“现场熬胶加工”服务，可以帮居民现场熬胶加工家中的陈年阿胶，也可以现场学习后回家自行加工，工作人员还会现场答疑、教授阿胶膳食如何制作。没有将家中阿胶带来的居民甚至在现场和工作人员约定，下个月活动时会带阿胶来，请工作人员下个月帮忙“熬胶加工”。

除此以外，常设的便民健康检测和体验项目，以及集章打卡送礼等丰富的活动内容，依然广受居民好评。此次活动，现场有两位“健康体验官”轮流和居民们分享节气养生法门，对于即将到来的中秋节，月饼怎么做更健康，怎么吃才能既不辜负团圆佳节，又不给血糖、体重增加负担，体验官们都和现场居民一起分享、探讨。

为了充实“亲邻健康”服务品牌，斜土街道打响“家庭健康日 日日都健康”主题宣传，不断携手专业力量、服务资源，高频织密健康服务网络，吸引越来越多的居民走出小家、来到社区，体验不一样的家庭健康服务，学习探讨新的健康知识，潜移默化地提升居民健康素养，形成主动选择健康生活方式的社区氛围。

记者：仲颖

编辑：宁平英

校对：陈海笑

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