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可以的，花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、红萝卜、山药、莲藕等。

夏季天气酷热，出汗多，会损耗大量体液，也会消耗各种营养物质，容易感到乏力和口渴。

故夏天也宜进补，只是宜清补健脾祛暑化湿为原则。一般以清淡的食物为主，下面咱们就分享几道夏季养生汤。

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1.雪梨麦冬排骨汤

材料：排骨500克，麦冬15克，雪梨1个。

做法：排骨切块洗净，雪梨切块去核，麦冬洗净沥干。将所有原料一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮开后，转小火慢炖2小时，加少许盐调味，即可食用。

功效：益肺生津，止咳化痰。

2.苦瓜绿豆排骨汤

材料：苦瓜300克，排骨500克，绿豆50克，姜片适量。

做法：将绿豆放入清水中浸泡12小时；苦瓜去籽、去瓤、切块后放入碗中，加入盐、糖腌制3分钟左右；排骨切块，随姜片一起冷水下锅，水沸后捞起。将处理好的绿豆、苦瓜、排骨放入砂锅，加适量水。大火煮沸后，转小火煮1小时，加入适量盐，即可食用。

功效：清热解毒、补气养血。

3.五指毛桃排骨汤

材料：五指毛桃30克，排骨500克。

做法：五指毛桃洗净沥干，排骨洗净切块。将原料一起放入砂锅中，大火煮开后，转小火煮约40分钟，加少许盐调味，即可食用。

功效：健脾祛湿、活血通络。

4.莲子百合花胶汤

材料：莲子、芡实、百合各30克，红枣3枚，生姜3片，花胶100克，猪瘦肉250克。

做法：先将花胶用姜葱水煮10分钟后泡一夜，洗净；猪瘦肉洗净，切厚块；红枣切开去核。然后，连同洗净的其他食材一起置于炖盅内，加入清水2000毫升，隔水炖1.5小时，精盐调味，即可食用。

功效：健脾去湿、益气养血、宁心安神。适宜脾肾不足、水湿失运、气血不足、心失所养、神志不宁者服食。

5.罗汉果雪梨汤

材料：罗汉果1只、雪梨1个。

做法：雪梨去皮、去核，切块；罗汉果洗净，与梨块一起放入汤锅中。加入适量清水，温火煮约30分钟，即可食用。

功效：清热滋阴，适合气燥上火人群服食。

6.干贝萝ト汤

材料：白萝ト1根，干贝20克，料酒、盐各适量。

做法：干贝放入碗中，倒入料酒，放入蒸锅蒸约30分钟；白萝ト洗净切丝。将蒸好的干贝捞出，和萝ト丝一起放入汤锅中，加水。大火煮开后，转小火煮约15分钟，加少许盐调味，即可食用。

功效：提高免疫力，预防感冒，适合气郁体质人群服食。

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