黄花鱼图片 清蒸黄花鱼图片

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一是看鱼的外观大小及形状正宗的黄花鱼鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，体黄褐色，腹面金黄色，鱼鳍黄色或灰黄色，唇橘红色，背鳍和臀鳍的鳍条基部三分之二以上披小圆磷。而不法商贩用来冒充黄花鱼的，是一种和它非常相像的鱼，叫白姑鱼。但白姑鱼鱼体偏扁，略呈弧形。头较小，尾部稍短，体背部浅灰色，两侧浅黄色，胸、腹及臀鳍基部略带红色或橙黄色，有多条黑褐色波状细纹斜向前方。二是看颜色现在市场上的假冒黄花鱼多数是直接涂抹色素，真黄花鱼的黄颜色较淡、娇柔和，而家黄花鱼的颜色普遍着色较重。三是靠手搓对于染色的鱼，用白卫生纸一擦其鱼身，纸上一般会留下明显黄色；而冷冻成一大坨（成块）的染色鱼，有的冰面也会呈现黄色。假黄花鱼浸泡水中约５分钟，水可能变成啤酒色。

四是看价格据了解，黄花鱼在我国海域约产量非常小，所以价格较贵。而白姑鱼价格较低，如果您在市场上看到几块钱一斤的黄花鱼，那可就要多个心眼了，很可能它就是经过染色的假黄花鱼。

求赞哦

胶州湾特产野生小黄鱼，肉嫩味美时长出现在我家饭桌，这也是青岛土著的最爱之一，PS就是这个品种长不太大的

By 凶器大湿

用料

小黄鱼 8条葱姜蒜 适量盐，酱油 适量

做法步骤

1、胶州湾特产野生小黄花鱼，我直接去头去内脏，洗净控水备用

2、锅下底油葱姜蒜爆香

3、热锅凉油放入小黄鱼

4、大火煸炒

5、加水莫过食材，加入一丢丢盐，慢慢炖煮

6、水差不多炖到一半时➕酱油

7、炖到水靠干出锅，假装出锅照片，我就不说我忘了拍照的了

小贴士

我不喜欢料酒和很多调味料，我始终坚信只要食材新鲜一切皆可抛，不喜香菜就没放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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