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燕窝、雪蛤、花胶是滋补养颜三件宝，但要经常吃，则燕窝价格非一般人能接受，雪蛤因含雌激素丰富，男女都不能过量食用，综合来看，花胶性质平和，补而不燥，花费算中等，男女老少均适宜。现介绍的莲子冰糖炖花胶，就是一款既简单又养生的汤品。做法：1. 花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。2. 莲子洗净；3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。功效：固本培元，补肾固精，滋阴去燥，润肠通便，祛斑美白，延缓衰老，增强抗病力。●美食科学堂冰糖冰糖是砂糖的结晶再制品。我们选购冰糖时，可能会被不同的颜色、不同的名称搅得眼花缭乱，什么白冰糖、黄冰糖、单晶冰糖、多晶冰糖，其实只是由于生产工艺、熬制时间、脱色工艺的不同造成的，营养和功效上并没太大的区别。按颜色分，有白冰糖、黄冰糖，据说还有一种淡灰色冰糖，但很少生产，市面上无法得见。按生产工艺分，有单晶冰糖和多晶冰糖，单晶冰糖即颗粒冰糖，多晶冰糖通俗称老冰糖、老土冰糖。在以往，白冰糖因颜色纯、味道清甜而广受欢迎，但近来黄冰糖似乎比较“火”，因其比白冰糖少了一道提纯工序，所以含蔗糖天然成分较多。中医认为冰糖具有润肺生津、益脾和胃的功用，凡是煲或炖的甜汤皆宜用冰糖，冰糖燕窝、冰糖雪梨就是其中名品。而除了入汤，冰糖还能直接作为糖果，或制作小吃，如冰糖葫芦，或烹制菜肴，如冰糖肘子。自家制果酱时，加冰糖一起熬，不仅风味清香，还增添了和胃润肺、止咳化痰的功效呢。

主食中的营养黄金，晚餐一碗冰糖花胶藜麦，气色好、皮肤也好。

藜麦，是营养比较全面的食材，也是很多养生达人，美食达人都经常推荐的食材，大家应该都不陌生吧～

藜麦含有丰富的维生素、矿物质等，是营养比较全面的食材，很减肥塑形的人群补充营养。

花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，它的主要成分为胶原蛋白、维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品。

最简单的做法就是：煮饭煮粥的时候随意抓一把一起煮，今天煮的是藜麦花胶粥。

清淡微甜，如果是减肥的宝宝就不要放冰糖了，直接做晚餐代餐也不错呢～

藜麦营养全面，花胶胶原蛋白丰富，养生补充营养少不了。

【冰糖藜麦花胶粥】

【材料】：

藜麦半碗，水800毫升，花胶15克，冰糖适量，红枣四五颗，枸杞10几粒

【做法】：

1、花胶蒸5分钟，放冷藏，冷水浸泡一夜，第二天清洗干净。花胶的品种很多，价钱也相差很多，几百到上百万都有，差距肯定是有的，但日常经常食用选择价格适中的就可以，没必要买太贵的。

2、花胶，红枣，水放入养生锅里。

3、选择慢炖30分钟，打开盖子，再选择快煮功能，倒入洗好的藜麦，撇掉浮沫.

4、盖回盖子，重新换慢炖功能。

5、10分钟后放入冰糖、枸杞煮1分钟左右即可。

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