炒花胶的食谱 炒花胶的食谱做法

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用料 鱿鱼须 玉米面 黄豆面 无铝泡打粉（或小苏打） 糖 鸡蛋 虾酱 葱 渔夫小炒的做法

备料：玉米面（图示左边的黄色粉末）、黄豆面（图示右边的浅黄色粉末），比例约3：2，再加一点点无铝泡打粉或者小苏打。如果喜欢吃甜味的，可以再加约一份的糖

2加入适量水，揉成光滑的面团，再搓成一根细长条

用刀切一个小剂子下来

把剂子转90度，立在面板上，按扁，就成了一个圆圆的小剂子

放剂子在左手心，这时候，您就知道剂子是多大了吧

关键步骤来啦，看好，右手食指顶住剂子，左手掌窝起，食指开始旋转，圆锥状的小窝头就出来了。制作时，如果感觉粘手，可在手上抹一点玉米面防粘

做好的小窝头，是不是很可爱啊

蒸锅加水，笼布也淋上水，摆上小窝头，水开后蒸十分钟窝头就做好啦

葱炝锅，加入鸡蛋，鱿鱼须丁，虾酱翻炒后起锅摆盘。

一直很爱喝花胶鸡汤~浓郁醇厚又鲜美无比，其实买了干货花胶，做起来也挺简单的。可以喝汤也可以来个鸡炉涮锅。下面介绍一下做法。

By Qiao Acc

用料

大鸡腿 一只花胶（鱼肚） 两小只姜 几片葱 几小段桂皮 一个陈皮 一片香叶 两片片南瓜 3-5块盐 15克味精 15克

做法步骤

1、超市买了一个大鸡腿，切块备用。

2、花胶很滋补，其实就是鱼肚。我是在拼夕夕上买的，实惠。取一个大花胶，或者两个小的，先水泡几小时，发泡大了，上热蒸锅蒸个10分钟。

3、花胶鸡汤看起来金色浓郁，靠的就是南瓜。蒸花胶同时也把南瓜放入锅中，蒸熟。

4、大锅烧开水，放入鸡块，水来捞出浮沫。放入葱姜，桂皮、陈皮、香叶，开始炖。咕嘟~咕嘟~一会放入南瓜绒，（南瓜皮去掉）蒸好的花胶，继续炖煮。

5、炖煮一小时后，放进盐和味精调味，完成出锅。哇~好香好香！汤比普通鸡汤更加的鲜美，哈哈哈，鲜掉眉毛鸭~鸡肉也格外鲜嫩。

小贴士

南瓜放进去后可以多搅动一下，让他打散，也可以在放进汤锅之前，将它压碎，这样就有了金汤的效果哦。赞！

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今天炒花胶的食谱的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关炒花胶的食谱做法的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。