鱼胶的功效及每人的份量(鱼胶适合哪个年龄段的人食用?有哪些益处?
鱼胶适合哪个年龄段的人食用?有哪些益处?
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鱼胶是很好的滋补品,可以提高机体免疫力,抗疲劳,延缓衰老,美容养颜。
鱼胶四岁以上可以开始少量食用,小孩脾胃娇嫩,为了不加重肠胃负担,一般建议4岁以上方可食用,每次少量食用不宜过多。
中医认为小孩体质阳性,不宜进补,以免影响日后生长发育。
七岁以上儿童处于学龄期,需要更多的营养以提供身体每日所需的能量。食用鱼胶能提高免疫力,缓解疲劳。由于儿童吸收能力有限,食用鱼胶不可过量,建议每次10克左右即可。
十二岁以上儿童各方面器官发育较为完善,接近成人的体质,可以正常食用鱼胶,建议每次用量15-25克。
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鱼㬵有哪些营养价值?对人体有什么好处?这里是关于的问题,今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。鱼胶网站小编回答:
1.从民间和中医养生的角度来讲,鱼胶有滋阴养血、补肾益精的作用。尤其是两广沿海一带,鱼胶是女性最推崇的养生美颜佳品之一。
虽然说,民间流传的养生功效主要是经验和体验的传承和总结,还未能从现在科学的角度百分百论证它的功效。但个人认为应当尊重并且恰当的参考。取其精华,去其糟粕吧。
自从笔者成为广东的媳妇之后,也对广东民间的养生智慧有一定的了解,作为西方营养学专业出生的我有时也难免对吐槽我婆婆的养生经,但更多的时候我还是持尊重和选择性借鉴的态度。
在我生了宝宝之后也吃过鱼胶,暂且不说营养价值有多么的神奇,但吃起来满满的胶质感,我个人是非常喜欢的,当然价格也很美丽就是了,哈哈哈。毕竟从唐代开始,鱼胶就已经成为了贡品,直到清朝的时候也是皇室很重要的一种养生补品。
2.如果非要从现在营养学研究的角度来讲鱼胶的功效,那它最突出的特点是:高蛋白,丰富矿物质,低脂肪。
到底蛋白质有多高呢?鱼胶可以说除了水,少量灰分,极少量脂肪,其余全部都是蛋白质。蛋白质一般高达70-80%,含水量在20%左右。很多收藏鱼肚的人都知道,随着收藏年限的增加,鱼肚的重量会丢失,会变轻,因为水分会继续减少。
为了再说得直观一点,我拍了一张图:
一根图示大小的花胶,大约净重8克,蛋白质含量大约就是6克左右,相当于一盒250ml牛奶或者一个鸡蛋的蛋白质含量。当然了,这仅仅是从含量上来讲了。
如果说我们在日常平衡的膳食基础上,时常煲上一锅鱼胶鸡汤,吃上一两条,我认为养颜效果应该会比高档化妆品来的实在。当然了除了日常养生保健,对于产后、或者体质虚弱的人,需要补充蛋白质强身健体也是很推荐的,前提还是我常常挂在嘴边的一句话:平衡的膳食是健康的基础!养生是锦上添花。
希望对你有帮助~
祝好~
首先了解一下什么是鱼胶。
鱼肚因其富含胶质,又称为鱼胶,也称花胶,是我国传统的高档滋补品。
鱼肚是大黄鱼、小黄鱼、中华鲟、鲩鱼、海鳗、青鱼等鱼的鱼鳔取出后脱水干制而成。以体厚、色泽透明、鲜亮者为上品。
鱼肚的主要营养成分是粘性胶体高蛋白和多糖。经分析检测,鱼胶的蛋白质含量高达84%,脂肪仅0.2%,还有钙、铁、磷、锌、硒等多种微量元素和多种维生素、氨基酸等。此外还鱼胶还能够提供大量热量。
《本草纲目》记载 , 鱼鳔可“止折伤血不止”,又可“治 妇 女 难 产、产后中风抽搐 ”。
现代临床研究,鱼肚具有补肾、润肺、滋肝、健脾胃 , 提高免疫力、滋润皮肤等功效。
鱼胶被列为八大海珍之一,自古以来就是餐桌上的名贵佳品,再加上食用鱼胶具有滋补养生的作用,深受人们的喜爱。
鱼胶有蒸、炒、炖、煮、凉拌等吃法,能够烹饪出多种美味佳肴。
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要回答这个问题,首先要弄清楚鱼胶具体的营养成分是什么。鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。从营养结构上来看,鱼胶主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,因为其蛋白质结构为完全蛋白质,易于人体吸收和利用。
所以从这个角度来看,鱼胶是天然食物中,营养价值很高的食品,每摄入20g鱼胶,即可以补充身体所需要的16g蛋白质,并且可以额外增加矿物质钙锌铁锌的摄入,蛋白质是构成人体每一个细胞所必须的原料,新陈代谢、身体老旧细胞死亡、新生细胞更替,最重要的物质也是蛋白质,也就是说,鱼胶可以帮助人体完成正常的新陈代谢过程,补充身体每日所需的优质蛋白质,补充身体每日所需的一部分微量元素,提高身体免疫水平,增加身体的抵抗疾病能力,以及预防衰老。
鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。
它的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁等多种微量元素。
另外,鱼胶有很好的治病养生效能,有滋肝、补肾、润肺、补气、健脾、补血等疗效。
滋补美容养颜,有益健康
养颜补血,很适合女性朋友食用,我们老家这边的产后妈妈都会吃这个鱼胶的,对产后恢复有很大的帮助
补气养颜增加抵抗力,鱼胶天然好补品
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