香菇花胶土鸡汤 香菇花胶炖鸡

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用料主料花胶25克乌鸡250克香菇9只土豆1个辅料姜片适量料酒适量蒜瓣3个香菜适量花生油适量花胶香菇焖鸡的做法1.为减轻其花胶腥味泡发要经过凉水浸泡、蒸软、凉水再泡发2.土豆、香菇、花胶切块待用。3.加入姜片和花胶炒片刻捞起待用。4.将准备好的鸡肉、香菇、土豆、酱料（含香菜、蒜、花生油酱油勾兑）一起下锅翻炒片刻再加入花胶、适量的水进行焖煮。大概焖30-40分钟即可收汁装盘。烹饪技巧焖煮期间用小火进行，花胶含胶质多易粘锅或焦掉，注意水量的添加。

金汤一直很神秘 其实就是以南瓜和高汤熬制而成 但做起来稍稍的会有些麻烦 今天用了家乐的金汤花胶鸡火锅底料老制作 感觉省了很多事 味道鲜美 但不建议经常食用 多少还是有些添加剂的 有啥说啥哈 口感很正宗 很方便 非常美味 希望你能喜欢～

By 臧伟_两米零二

用料

小嫩鸡 1只家乐金汤花胶鸡火锅底料 1份金针菇 1小把香菇 6朵口蘑 8朵海鲜菇 一小把生菜叶 7-8片小葱 2-3根香菜 4-5根小米辣 3-4个盐 2/3汤匙姜片 2片料酒 2汤匙

做法步骤

1、家乐金汤花椒鸡火锅底料1份

2、小嫩鸡1只

3、香菇 口蘑 金针菇

4、生菜叶 海鲜菇

5、香菜和小葱

6、鸡分割成自己喜欢大小的块

7、锅中少许底油 加入姜片 中小火慢炒

8、烹入2汤匙料酒 去腥增香 这样煎煮出来的鸡块再来做汤 会比焯水出来的香

9、慢慢断生后 大概炒5-7分钟把锅中的汤油混合物倒掉

10、沥干后备用

11、起锅烧油 下入小葱段爆香

12、下入鸡块 间翻炒匀

13、倒入开水 末过食材即可1.5-2升左右

14、大火烧开后 捞去浮沫

15、保持大火咕嘟3分钟后 下入口蘑和香菇

16、下入干包和底料包

17、搅拌均匀

18、下入鸡汤包

19、适量添加盐 调整咸淡

20、盖盖转小火 咕嘟15分钟

21、开盖后加入生菜和金针菇 转中大火

22、沸腾3分钟后 关火即可

23、最后撒上香菜 喜欢吃辣的撒少许小米辣 完美 感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会都会第一时间回复 祝您胃口常开 健康快乐！

24、真香～

小贴士

1:记得蒸好米饭 2:金针菇和生菜最后放 3:炒好的鸡 多余的汤要倒掉 4:喜欢的话 多多支持 谢谢点赞和关注

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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