花胶和鲍鱼一起炖汤吗 花胶和鲍鱼一起炖汤吗怎么做

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鱼胶可以和鲍鱼一起炖的,鲍鱼如果是干的就要先泡发,如果是鲜鲍鱼也要先浸洗,小的鲍鱼人们喜欢整个炖后慢慢啃,也有人喜欢切成小块小块的比较好嚼。鱼胶先泡发然后炖,一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了,但如果是胶质比较厚的话,泡发的时间要延长一到两个小时,炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水,不要用开水也不能放调料或者酸碱,泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后,如果是小鱼胶可以直接炖,如果鱼胶太大就要切成片,当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们买鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。 花胶和鲍鱼一起炖汤吗 花胶和鲍鱼一起炖汤吗怎么做

By 蟹蟹❤️厨房

用料

母鸡 半只鲜竹荪 90克小香葱 2根姜 2片盐 适量枸杞 适量虫草花 少许羊肚菌 6个蟹味菇 半盒海鲜菇 半盒黄金鲍鱼 1个家乐花胶鸡火锅料 1/2袋

做法步骤

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1、班级母鸡洗净切小块

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2、凉水入锅煮开焯水,冲洗干净

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3、焯好水的鸡块放入炖锅,再放入一个鲍鱼(壳是药材可以一起炖)

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4、放入菌菇

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5、最上面放上鲜竹荪和羊肚菌

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6、好可爱的一朵小花伞

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7、接着加入半袋家乐花胶鸡底料

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8、这个花胶鸡底料是那种稠稠粘粘的充满胶质感

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9、炖锅加满水小火慢炖2小时以上

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10、炖好了,满屋都是鸡汤的鲜香!口水…

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