关于台山赤嘴鱼胶产地，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论什么地方卖花胶？的问题，今天给大伙带来台山赤嘴鱼胶产地的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
什么地方卖花胶？

推荐阅读：自己吃哪种鱼胶比较好又实惠

我卖了十八年花椒了，花椒分甘肃，陕西，四川花椒为好

花胶各个地方都有得卖，但是市面上的花胶水很深，很多人不会选择花胶，觉得只要大就好，或只要贵就好，只要厚就好，其实这些想法都是错的，花胶的好坏，要从综合方面来了解，哪里买都行。

优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质花胶是可用来做成菜式。

要选购优质鱼肚，皇海堂鱼胶主要从下面几方面入手：

1.品种

顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。

2.色泽

以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。

3.大小、厚薄

同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。

4.干湿度

花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。

5.公母选择

花胶有公母之分，花胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。花胶公比花胶母要好。

6.气味

优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。

7.胶龄

花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度減少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年花胶比新胶要好。

8.产地

产地的水域污染程度也影响到花胶的好坏，不过不是现在的水域如何，而且这个花胶从鱼肚子取出的那时候的水域质量如何，这个无法确切的考证，但是也是一个标准哦。

还有其他方面的因素，共同决定了花胶的好坏，天然，纯正，野生，陈年的鱼胶就是好鱼胶，以上8点只是最基本的判断方法，希望对您有帮助。

很多地方都有 比如药店 海鲜街 干货市场 但是花胶老一点的比较好一点。

甘肃天水这边花椒是比较多的，有他们本地所说的大红袍，青花椒等等

专业鱼胶花胶批发20年，价廉物美

吃花胶吃的最多的地区是广州和香港地区，如果你生活在这两个地区，很容易就能在当地的海味干货店买到，部分商场或者超市也有卖，购买非常方便。但如果你生活在这两个地区以外，要买花胶的话就没那么容易，很多地方由于没有吃花胶的习惯，因此就很少有人卖花胶。在这种情况下想要购买花胶就只有通过在广州的朋友代购，或者在网上买。

花椒一般菜市场的干货调味品店和超市都有卖，网上还有淘宝京东，苏宁易购。现在还流行社区平台。都能买到

花胶，又叫鱼胶，是鱼的鱼鳔部位的干制品。一般花胶可在海味干货店购买，当然现在网络发达，也可以在网上购买。

各个生蚝产地有哪些区别和特色？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

国内的生蚝相信有很多朋友都会详细介绍清楚的了，小哥就介绍一下岛国的生蚝吧。

---

牡蛎的种类。

在日语汉字里，生蚝写作牡蠣。假名是かき。罗马字是KAKI。而在日本产量最高的两种生蚝分别是：岩牡蠣和真牡蠣。同是生蚝，但因为种类不同，味道和当造（产量最大）的时期也是不同的。

• 岩牡蠣：日本海产出较多，6~9月当造。会花几个月慢悠悠地产卵，其特征是壳特别大。吃起来是清爽的，汁水特别多。

• 真牡蠣：太平洋产出较多，11~12月当造，身形较小。但别看它小，人家可是浓缩了鲜味在其中的，吃起来有种吃奶油的浓郁感。

---

牡蛎的产地。

在日本，生蚝比较出名的产地要数是宫城和广岛。

• 广岛。从室町時代开始，已有400年历史。广岛湾较为风平浪静，带有适宜的洋流，适合养育生蚝。而且，从临近的山脉积蓄流入海洋的地下水为此海域添加了丰富的营养成分。广岛的生蚝，壳虽小，但肉还是挺饱满的，带着清爽的海鲜味的同时保有浓郁的风味。1~2月当造。当然，近年广岛县z栽培渔业协会和广岛县水产海洋中心合作开发了名为【牡蛎小町】的混合种生蚝，以此可以全年提供肉身圆厚的生蚝供享用。

牡蛎小町：

• 宫城。宫城县三陆地区处于寒暖流交汇地区，拥有优越的渔业资源，而且这个地区的降雨长年累月渗入地中，流入海洋后成为了重要的养分。加上寒暖流交汇，称为了宫城生蚝好吃的最大因素。也因此跟别的地区比起来，此处的生蚝吃起来有种奶油的浓厚感。11月到4月当造，但最好吃的时期是后期，3到5月。

• 此外还有北海道厚岸的生蚝，岩手县大船渡赤崎的真牡蛎，长崎九十九岛的真牡蛎，兵库县相生的真牡蛎，福冈惠比寿牡蛎，也是各有特色，但此处就不展开细讲了。

---

总而言之。

日本的生蚝也是根据产地不同，味道相差极大。根据产地不同，海域的状态不一，产出的生蚝的肉身大小和味道浓淡也是不一，当造时期也相差很大。

希望能带来参考，谢谢。

我们国家生蚝产地的有：湛江，阳江、台山，珠海。

不同区别：

1、口感不同。

湛江生蚝，香脆口感。

阳江生蚝，肉质滑口。

台上生蚝，口感多层。

珠海生蚝，肉质肥美。

2、味道不同

湛江生蚝，鲜甜汁多。

阳江生蚝，腥味十足。

台山生蚝，肉大肥厚。

珠海生蚝，略带辛酸味。

生蚝特色：

湛江生蚝，生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美。

阳江生蚝，特色寿长鲜蚝。

台山生蚝，白蚝个大肉肥，十分可口

珠海生蚝，横琴蚝并以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”而闻名于世，被称为珠海餐桌上的名吃。

“生蚝的种类几乎跟蔬菜一样多”，不同产地之间很难分优劣，只能说“一方水孕育一方生蚝”。

作为一个喜欢吃但不算太了解生蚝的低级吃货（几乎每周都会去吃），姑且搬运一些网上关于美国生蚝的介绍来这里：

清淡、小只、精致的生蚝：加拿大New Brunswick产的BeauSoleils (法语的意思是"美丽的太阳”）和Caraquets, 西海岸的Kumamotos.

甜口：一般来说初食生蚝的“吃货”们都喜欢甜一些的生蚝。

产于美国西海岸的 Kumamotos很甜:

"Kumamotos grow in suspended floats.

They are plump and succulent.

Harvest is by hand at low tide."

Baywater Sweet 顾名思义，名字里都带一个“甜”字。

Hog Island Sweetwaters 也产自美国西海岸，生蚝指南上如此描述：”It is indeed deliciously sweet, pleasantly briny, black shelled, and always beautifully shaped, thanks to regular tumbling that keeps it from reaching harvest size until at least two years of age.“

咸咸的：来自科德角的Cuttyhunks, 以及Olde Salts(看名字就晓得很咸）。一个叫做“生蚝指南”的网站上说“Pacifics tend to be less salty than Eastern oysters”, 但不代表那里养不出咸的生蚝。

加州的El Cardons和 Bahia Falsas就很咸。

颜值高的：Kusshis, Stellar Bays---名字就很美。

再来几张不同生蚝的图（转自Huffington Post)

Blue Point (纽约长岛）

Wellfleet (麻省）

除了麻省外，罗德岛的生蚝也很有名气

比如这个“东沙滩靓妞” East Beach Blonde

Pickle and Raspberry Point (加拿大）

BeauSoleils (加拿大 New Brunswick)

来一个我们大华府地区的，Chincoteague(弗吉尼亚州)

重口味的-有矿石味Belon Oysters （法国

更多鱼胶知识分享：各个生蚝产地有哪些区别和特色？