海鳗胶有什么功效(鳗鱼胶怎么做好吃，可以去腥味？)

关于海鳗胶有什么功效，平时上网总会看到各种各样的鱼胶花胶知识，最近在网上经常看到朋友们在谈论鳗鱼胶怎么做好吃，可以去腥味？的问题，今天给大伙带来海鳗胶有什么功效的解答，有兴趣的小伙伴一起看看吧，希望对您有所帮助。
鳗鱼胶怎么做好吃，可以去腥味？

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鳗鱼胶又名麻胶、鳝肚、鳝胶、鳗鱼泡、麻鱼泡。

鳗鱼胶要想去腥,有两个法宝一个是大蒜子,还有一个是胡椒粉,用那一样,还是两个都用就要看你是做什么菜了。

鳗鱼胶美容护肤：1、作用真皮层，延缓衰老；2、紧致肌肤，修复皱纹；3、丰胸健乳，恢复弹性；4、收缩毛孔，补水保湿；5、改善微循环，祛斑去皱；6、制黑色素，美白肌肤；7、切除黑眼圈，消除眼袋；8、亮肤、紧肤，逆转衰老。鳗鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。

鳗鱼对人体有什么功效？为什么日本人这么喜欢吃鳗鱼？这里是关于的问题，今天花胶鱼胶宝妈小编就来给你解答一下。
鱼胶网站小编回答：

鳗鱼，主要生长于热带及温带地区。

它的营养价值非常高，被称作是水中的软黄金。

1、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。

2、鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。

3、鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。

4、鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

那鳗鱼的功效都有哪些呢？

1.补虚养血

鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

2.保护视力

鳗鱼含丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

3.预防骨质疏松

鳗鱼是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。

4.促进脑部发育

鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。

5.美容养颜

鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。

6.强精壮肾

鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

日本人为什么偏爱在夏天吃鳗鱼？

我国传统医学认为鳗鱼具有补虚、养血、祛湿、抗痨等功效，其性平、味甘，强肾壮精。通俗的说就是，鳗鱼有壮阳的功效（怪不得日本某事业堪称世界顶尖，原来事出有因啊！哈哈，玩笑话）！而且现代医学也有研究表明，鳗鱼体内有一种稀有的西河洛克蛋白。它对于增强男性的生殖能力有莫大好处！此外，鳗鱼还是富含钙质的水产品，经常食用能让血钙值升高，令身体强壮。并且鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

日本人喜欢在夏天吃鳗鱼还有一个小传说呢！

相传土用丑日（7月19日～8月7日）这一天吃鳗鱼的习惯，全因江户时代一个人说的一句话。这人便是江户时的“万事通”——学者平贺源内。平贺有个好朋友经营一家鳗鱼料理店，每年夏天都为生意惨淡发愁。平贺就为友人出了个主意，亲自在纸上书写“土用丑日，鳗鱼之日”，张贴在了店门口。许多百姓为平贺这一墨宝而来，也顺便吃上一碗鳗鱼饭，这一作法渐渐流传开来以后，便有了夏日吃鳗鱼的习俗。

在平贺想出这个绝佳点子之前，日本原本就有在土用丑日吃梅干(umeboshi) 、香瓜(uri)等发音带“u”的食物后不容易染病的传说。鳗鱼又刚好叫“unagi”，这一巧合也使夏日吃鳗鱼的习惯更加根深蒂固。

当然，以上说法纯属民间流传，不见真假！

好处一、对上班族之功效

　　近年来，由于生活水准提高及饮食欧美化、精致化，人们膳食摄取动物性脂肪量逐年的增加，而纤维的摄取量偏低，患高血脂症、心脏病等文明病的人口急剧上升。上班族生理及心理均受到很大的考验。上班族生活忙碌压力大，因公务私事等应酬，常常错过正餐，工作繁重及生活压力大，贫血、失眠、焦虑、躁郁等状况频频，健康状况受到严重考验，在这种情况下应注意饮食的摄取，适度补充综合维生素，达到增进健康、预防疾病的目标。　　

好处二、对儿童之功效　　

由于儿童活动量大，现代生活中广泛使用的工具，在操作时电磁波、荧屏闪光以及其他照明不当、环境所限等问题，可能引起眼睛不适与疲劳等问题。尤其是生活中经常接触电视及电脑等，容易使视力发生问题。一方面，正在发育成长中的儿童，无法一次摄取很多食物，需要提供营养充足的食物;儿童与他人接触机会增加，但身体各种机能尚未成熟，对疾病抵抗力较差，容易患疾病;大部份幼儿喜爱甜食，容易发生蛀牙或导致食欲不振或其他疾病的发生。鳗鱼的成分中可提供儿童生长发育所需的蛋白质、维生素B2及钙质，促进骨骼和牙齿的生长。而家长也不用特意去购买鱼肝油，因为鳗鱼中含有高量的维生素A，对于视力保健有很好的功效。

好处三、对孕妇之功效

　　DHA对于哺乳期婴儿的脑部发育极为重要。　　在对孕妇的胎盘进行检查时，会发现其中含有大量的DHA。这些DHA会随着母亲的血液经由脐带传入胎儿;或是经由母亲的乳汁进入宝宝的体内。根据医学报导，人类发育的过程中，在出生前后，DHA会快速积存;怀孕最后三个月，胎儿大脑与小脑的DHA会增加三至五倍。这种成长的速度将会依直持续胎儿出生及出生后十二周内。如果希望哺育一个建康聪明的宝宝，那么母亲对鳗鱼中DHA的摄取就非常重要了。

好处四、对老人之功效

　　鳗鱼中的DHA对视网膜有很大的影响力，能够抑制视力减退、恢复及增加视力、消除眼睛的疲劳，同时对老花眼具有60~70%的治疗效果。目前已知的，DHA对视网膜细胞的作用如下：

　　1、促使视网膜细胞柔软更有活力;

　　2、促使视网膜细胞能够迅速的将讯息传递到大脑;

　　3、帮助视网膜反射良好;

　　4、视网膜细胞每天都必须进行细胞交替，DHA能使交替作用活络。

鳗鱼──世界上最神秘的鱼类之一，它的的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。还含有以下营养物质。

鳗鱼是维生素的宝库。鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。

100克烤鳗含维生素A5000IU，相当于禽畜的10倍以上，人体日需2600IU，只要50克烤鳗就够了。维生素A具有促进生长、维持视力、增加抗病能力的作用。鳗鱼可用于暗适应能力降低，夜盲症；结膜干燥，角膜软化；毛囊角化等。鲜为人知的是，多吃鳗鱼还可防癌，因其含维生素A丰富，可降低癌症的发生率。

100克烤鳗含维生素B10.75mg，相当于禽畜肉的7-20倍。成人日需0.4-0.6mg。 维生素B1具有增进食欲、可消除夏困和脚气等作用，鳗鱼可用于食欲减退，脚气病，以及夏季消暑解除疲劳等。

100克烤鳗含维生素B20.74mg，成人日需0.4-0.6mg，吃50-100克烤鳗就可以满足人体之需。维生素B2 参与机体组织呼吸氧化还原过程，与视网膜感光作用等相关。鳗鱼可防止口腔溃疡，可用于口角炎，唇炎，舌炎，脂溢性皮炎，阴囊炎等。

烤鳗中维生素E含量是羊肉的10倍，成人日需量为50mg，吃200克烤鳗即可满足人体的需要。维生素E可抗衰老、护肤、美容，多吃鳗鱼可以延缓衰老，并可达到美容的效果。

专家发现鳗鱼含有维生素A、B1、B2、D和E，它们是身体健康的有效因子。

鳗鱼也富含不饱和脂肪酸，如棕榈油酸、二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸。我们在下面列出了吃鳗鱼的一些健康益处。

1.恢复活力

鳗鱼含有某种物质，这种物质对恢复你的整个身体最有益。那是为了让你的身体在炎热的夏天保持凉爽，鳗鱼还能帮助你的身体对抗体内的任何有毒物质或死亡细胞。

2.降低有害胆固醇

如果你还不知道，胆固醇有好的和坏的两种。正如它的名字所说，好的胆固醇是身体正常运转所必需的。然而，坏的胆固醇会过度填充你的血液，并从你的心脏开始形成一堵墙。这堵墙将成为你血液流动的障碍，也是你身体上许多其他疾病的开始，包括许多与心脏有关的疾病。吃鳗鱼的另一个健康好处是，它可以帮助你消除进入血液的有害胆固醇。

3.对眼睛和大脑有好处

鳗鱼在大脑发育和神经系统功能方面显示出巨大的贡献。它还能促进更好、更健康的视力。对于那些正在与某些类型的视力问题作斗争的人来说，食用鳗鱼是比花钱购买眼科手术和眼镜更好的解决办法。

4.减少糖尿病的机会

糖尿病是一种情况，在这种情况下，你的胰岛素生产被更多地用于燃烧你摄入的碳水化合物，而较少用于控制你血液中的血糖。由于鳗鱼的碳水化合物含量很少或很少，而蛋白质含量很高，所以蛋白质有助于胰岛素的产生，并能维持你体内的血糖水平。因此，减少患任何类型糖尿病的机会，尤其是2型糖尿病。

5.降低心血管疾病

心血管疾病有多种类型和原因，是世界上的头号杀手，也是最令人恐惧的。这种鳗鱼被发现含有最高的欧米伽三种鱼之一。这可以延缓糖尿病和任何与心脏有关的疾病的发展。除此之外，我们已经知道鳗鱼有助于对抗血液系统中形成的有害胆固醇，也有助于破坏血液中已经形成的有害胆固醇。

6.健康补充品

人们正在开发鳗鱼补充剂，据信这些补充剂可以恢复体力，尤其是对老年人。人们相信鳗鱼是精力、活力和能量的最佳来源。这些补品的制作也相当简单。鳗鱼的皮、肉和骨头被装入胶囊并磨成粉末。

7.更强壮的骨头

鳗鱼肉中的磷含量很高。如果你想拥有强壮健康的骨骼，那就开始定期食用鳗鱼。鳗鱼也会帮助你避免或减少骨质流失的发生，也就是骨质疏松症。你可能会说，喝牛奶、吃酸奶或吃虾也有同样的好处。但是鳗鱼中的磷含量比任何一种加起来都高。

8.预防贫血

鳗鱼含铁量也很高。铁是你体内形成血液最需要的物质，尤其是血细胞中的血红蛋白。血红蛋白是必需的，因为氧气被血液带到全身。由于含铁量高，食用鳗鱼可以帮助你预防贫血。当你的免疫系统受到病毒或细菌攻击时，它也能帮助你恢复免疫系统。

9.高热量和维生素

卡路里和维生素是你的身体进行日常活动所需要的。卡路里会被燃烧，给你的身体提供能量来进行日常活动，而维生素会给你的身体提供动力，从免疫系统到你的眼睛。你可能从吃米饭中获得热量，但是因为米饭富含碳水化合物，它也会给你的身体带来另一个新问题，那就是患糖尿病的几率会增加。然而，鳗鱼就不一样了。鳗鱼还富含多种维生素，如维生素B、维生素C和维生素a。这些维生素还能帮助你的血液凝固在一起，对生殖系统有用。

10.帮助对抗癌症

癌症是世界上最致命和最可怕的疾病。癌症有很多种，血癌、肺癌、乳腺癌等等。研究人员得出结论，大多数女性容易感染乳腺癌。所以如果你是一个女人，你正在读这篇文章，我们有一个好消息给你，鳗鱼有一种叫做精氨酸的物质，这是一种可以减少和防止乳腺癌生长的重要物质。不仅仅是乳腺癌，对于那些心跳缓慢的人来说，他们也应该吃鳗鱼，通过吃鳗鱼，他们可以降低心脏病发作和任何与心脏有关的疾病的风险。

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