花胶干鲍鱼汤 花胶鲍鱼干煲什么汤

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食材

120头干鲍鱼 5只

鳕鱼胶 2片

红枣 少许

枸杞 少许

鸡 少许

姜 少许方法/步骤

将花胶取出清洗干净，把表面的油脂（黄色,用手摸上去油油的那些就是）冲洗干净，不清洗干净可能会导致有点腥味喔，（去除油脂可以借助小刀刮去）再用清水浸泡我们现在是属于比较大的花胶我们浸泡了一天一夜，天气炎热浸泡花胶需放置于冰箱保鲜室里。请点击输入图片描述

清水浸泡过一天一夜后，我们拿出花胶看看，花胶开始有点发白了。准备一锅水，放入姜葱煮沸，然后把花胶倒进刚烧开的睡，盖上锅盖，用大火煮大概3分钟，可以关火，切记不要打开锅盖，让花胶在里面慢满浸泡，直到水冷，然后打开锅盖时的花胶变软了哦如果你想口感更好一点，可以再用冰水泡个十来分钟当中浸泡或者可以泡水放置于冰箱保鲜室。请点击输入图片描述

把鲍鱼放进一个无油无盐的容器里面，加入纯净水浸泡过鲍鱼，放进冰箱保鲜室里冷藏两天左右，切记：期间一定要勤换水我用的是120头的干鲍鱼请点击输入图片描述

两天后取出鲍鱼，去掉牙嘴还有肠，鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西，很硬，肠子就在这个柱子周围清洗干净后，放进锅里面加水煮沸，开锅后再煮半小时，关火。盖上锅盖，静置6-8小时左右。如果天气炎热可以缩短时间避免鲍鱼变质，煮过的鲍鱼后重复步骤三的做法继续泡发请点击输入图片描述

花胶和鲍鱼泡发完成后，准备好煲汤的材料，备好鸡肉,生姜,枸杞,红枣去核（煲汤的红枣去核后有去火的作用喔）请点击输入图片描述

准备一煲水烧开放入姜片和鸡肉焯水去去腥味请点击输入图片描述

将焯水后的鸡和鳕鱼胶鲍鱼加上红枣和枸杞少许姜片放进炖汤煲里面请点击输入图片描述

调好时间大概炖上2个半小时左右就可以了请点击输入图片描述

炖好后，加入适量的盐调味，就可以食用啦请点击输入图片描述

秋季滋养汤品——鲍汁瑶柱炖花胶，美味又滋补。在秋天，秋风带着凉意，需要一碗热腾腾的汤品来温暖身心。今天，我将为大家介绍这道美味的鲍汁瑶柱炖花胶汤的制作方法和功效。

鲍汁瑶柱炖花胶汤的主要食材是鲍汁瑶柱和花胶。鲍汁是鲍鱼的精华，含有多种营养成分，具有滋阴补肾、益气养阴的功效；瑶柱是海味珍品，含有蛋白质和多种微量元素，可以增强体力；花胶则是一味中药，具有滋阴养血、益气健脾的功效。

接下来，我将为大家介绍鲍汁瑶柱炖花胶汤的制作过程。

首先，将瑶柱和花胶泡发清洗干净，然后在炖盅里加入适量的水，放入瑶柱和花胶，盖上盖子，大火烧开后转小火炖煮30分钟。接着，加入鲍汁，继续炖煮20分钟，直至瑶柱和花胶熟透。最后，加入适量的盐和生姜片，炖煮5分钟即可出锅。

鲍汁瑶柱炖花胶汤有什么功效呢？首先，这道汤具有滋阴补肾、益气养阴的功效，可以帮助我们调节身体的阴阳平衡，增强抵抗力。其次，这道汤富含蛋白质和多种微量元素，可以增强体力，提高身体的免疫力。最后，这道汤还具有滋阴养血、益气健脾的功效，对于女性朋友来说是一款很好的养生汤。在这个美丽的秋天，不妨为自己和家人炖上一锅鲍汁瑶柱炖花胶汤，让家人共享这份美味与健康。秋天的味道就在这一碗鲍汁瑶柱炖花胶汤里，快来一起品尝吧！

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