花胶奶冻好难吃 花胶奶冻好难吃怎么回事

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鱼胶不管是新胶还是老胶，不管是新鲜的还是烂心的，都不会有塑料的味道，但是如果是泡过药水的就会有。你的鱼胶不一定是假的，但是可能是加工制作过程中用药水洗过的。鱼胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小鱼胶可以直接炖，如果鱼胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

By 饭饭Fran

用料

花胶 1只纯牛奶 800毫升冰糖 20g枸杞 10g红枣 50g

做法步骤

1、生姜隔水蒸15分钟后，用纯净水加柠檬泡发24小时

2、加入红枣枸杞少量冰糖

3、电炖锅蒸1.5小时以内，加入牛奶再蒸10分钟，出锅。哈哈

4、吃不完的装入玻璃瓶里冷藏做成花胶奶冻

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