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花胶鸡脚汤

材料

花胶，排骨1条，鲜鸡脚七八个，盐

做法

1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条.

2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白.

3.大概一个多小时吧.加盐调味.

冰糖银耳花胶汤

材料

花胶一条，银耳，生姜

做法

1.花胶用剪刀剪小段

2.洗净后放在清水中浸泡一天

3.银耳半朵，洗净泡好

4.材料全部准备好了，我是后来煲的时候才想起要加生姜，因为花胶有些腥，所以最好放一点生姜一起煲

5.材料全部放电砂锅，加适量清水，开自动档

花胶炆鲍角

材料

亁香菇8朵，在水中泡软姜30克蒜30克葱30克酱油1汤匙生粉1茶匙鸡汤250毫升鲍鱼200克鱼肚200克（泡发后的重量）

做法

1

将鱼肚和鲍鱼切成一口大小

2

烧热油镬，将葱，姜和蒜爆香，加入香菇翻炒

3

之后加入鸡汤和酱油调味

4

倒入鲍鱼和鱼肚，加盖煮至食材软身

5

将生粉同2汤匙混合之后倒入锅中，搅拌至汤汁浓稠

6

撒上葱花点缀，即成

香菇花胶鸡肉粥

材料

干香菇4朵花胶2片鸡胸肉半片红萝卜1小条高丽菜250g糙米半米杯白米米半杯红藜麦30g

做法

1

花胶前一晚先泡水。香菇和糙米也先泡水。

2

将花胶剪成小块。香菇切片。红萝卜切丝。高丽菜切丝。鸡胸肉切小片。

3

将所有材料放入锅中，加入水。水量盖过所有食材。

4

煮滚后，打开盖子以中小火再煮五分钟。熄火闷住十分钟，即可。

大家好，我是鱼胶爱好者，想做十全大补汤？鱼胶爱好者首选用鱼胶作为主材料，鱼胶是一款男女老少皆宜的滋补品，许多吃过鱼胶的小伙伴都会对鱼胶念念不忘的。那么今天鱼胶爱好者就分享几道十全大补鱼胶汤给大家，希望大家喜欢~

燕窝鱼胶糯米粥

燕窝鱼胶糯米粥

材料

泡发好的鱼胶60g，干燕窝3g，糯米50g，清水300ml，枸杞适量，冰糖适量

做法

1、将泡发好的鱼胶洗净切条备用。

2、干燕窝泡发4-6小时,撕开、洗净后备用。

3、糯米淘洗干净,沥水备用。

4、电炖砂锅加入清水和糯米,炖煮30分钟。

5、待糯米炖煮至半熟,放入鱼胶、燕窝和红枣,继续炖煮30分钟。

6、最后加入冰糖和枸杞,搅拌均匀即可。

鱼胶炖鸡汤

鱼胶炖鸡汤

材料

泡发好的鱼胶180g，鸡肉500g，红枣适量，枸杞适量，盐适量

做法

1、将泡发好的鱼胶洗净切条备用。

2、鸡肉洗净后放入温水中，汆烫除去血水，捞出洗净后备用。

3、砂锅中加入清水，放入鸡肉、红枣后加盖，大火煮开后转小火，炖煮 90 分钟。

4、揭盖，加入鱼胶和枸杞，续煮 30 分钟，加入盐调味即可。

虫草花海参鱼胶汤

虫草花海参鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶 160 克，泡发好的海参 60 克，鸡肉 100 克，虫草花 30 克，蜜枣2粒，据柱5 克，清汤适量，生姜数片，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块；鸡肉焯水备用。

2.虫草花用清水浸泡片刻，洗净备用。

3.砂锅中加入适量清汤，烧开后放入鸡肉、虫草花、蜜枣、跳柱、姜片，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖煮 90 分钟。

4.揭盖，加入鱼胶和海参，续煮 30 分钟，加入盐调味即可。

黄豆芽木瓜银耳鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶 160 克，黄豆芽 200 克，木瓜 300 克，银耳80克,香菇10克,红枣10颗,胡萝卜少许，食用油、盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。

2.黄豆芽洗净,胡萝卜去皮、洗净、切小块,香菇去蒂洗净;木瓜去籽后洗净,切条备用。

3.银耳用清水浸泡 4 ～ 5 小时，重复换水 3 次，洗净后切去根部并切成小块，备用。

4.炒锅中倒入食用油，烧热后放入黄豆芽，将黄豆芽炒香。

5.砂锅中加入清水，放入黄豆芽、木瓜、银耳、香菇、红枣、胡萝卜，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，再炖煮 30 分钟。

6.揭盖，加入鱼胶，续煮 30 分钟后，加入盐调味即可。

海底椰响螺白菜鱼胶汤

海底椰响螺白菜鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶160克,猪肉500克,响螺60克,白菜300克,海底椰15克,无花果15克,陈皮 1 个，料酒 5 毫升，生姜 3 片，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块；猪肉汆烫除去血水，备用。

2.响螺洗净后放入锅中，淋上适量料酒，加盖煮 10 分钟后关火静置 2 小时，洗净备用。

3.陈皮用清水浸泡 5 ～ 10 分钟，用小刀刮去果皮内白色的瓤，洗净备用。

4.无花果、海底椰洗净备用；白菜用清水洗净，沥干水分，备用。

5.砂锅中加入清水，放入除鱼胶之外的食材，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖煮90 分钟。

6.揭盖，加入鱼胶，续煮 30 分钟至食材入味，加入盐调味即可。

茯苓芡实鱼胶汤

茯苓芡实鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶 160 克，乌鸡 500 克,，茯苓 10 克,干芡实 30 克，沙参 15 克，干莲子25克，生姜数片，料酒、盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块；干莲子、干芡实用清水泡软，莲子去除莲心，洗净备用。

2.将洗净的乌鸡斩块后放入温水中，淋上适量料酒，汆烫除去血水，捞出备用。

3.砂锅中加入清水，放入芡实、茯苓、沙参、莲子、乌鸡、姜片，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖煮 90 分钟。

4.揭盖，放入鱼胶，拌匀后加盖，续煮 30 分钟后加入盐，稍稍搅拌至入味即可。

青木瓜竹荪鱼胶鸡汤

青木瓜竹荪鱼胶鸡汤

材料

泡发好的鱼胶 160 克，鸡肉 500 克，青木瓜1个，竹荪 20 克，干百合 15 克，干红莲子 15 克，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块；鸡肉焯水备用。

2.青木瓜削皮后对切去籽，洗净切大块备用。

3.干百合、干红莲子泡软,红莲子去莲心,洗净备用。

4.砂锅中加入清水，放入除鱼胶之外的食材、拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖煮 90 分钟。

5.加入鱼胶，续煮 30 分钟，加入盐调味即可。

党参茯苓鱼胶汤

党参茯苓鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶 160 克，鸡腿 2 只，猪骨 100 克，党参 15克，茯苓15 克。生姜3片，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。

2.党参、茯苓均洗净、去浮尘，茯苓切粒备用。

3.鸡腿、猪骨洗净，斩成小块后汆烫除去血水，捞出洗净后备用。

4.砂锅中加入清水，烧开后放入鸡腿、猪骨、党参、茯苓、姜片、大火煮开后转小火，炖煮 90 分钟。

5.加入鱼胶，续煮 30 分钟，最后加入盐调味即可。

椰子鱼胶鸡汤

椰子鱼胶鸡汤

材料

泡发好的鱼胶 160 克，椰子 1 个，鸡400 克，跳柱 3 ～5粒，生姜 3 片，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。

2.椰子切开盖子，倒出椰子汁，取出椰肉备用。

3.跳柱清洗干净，备用。

4.鸡洗净，斩块，放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出后去除鸡皮，洗净备用。

5.有砂锅中加入椰子汁跟清水，放入鸡、跳柱、姜片，大火煮开后转小火，炖煮 90 分钟。

6.揭盖，加入鱼胶，续煮 30 分钟至熟软后，加入盐调味即可。

北芪当归炖花胶

北芪当归炖花胶

材料

花胶50克、北芪3-5克、当归3-5克、红枣4粒、姜2片

做法

花胶发制好、所有材料分别洗净、当归切片、红枣去核一起下炖盅加入适量清水，隔水清炖2.5个小时左右。炖好后下盐调味即可饮用。

后语

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