花胶红枣枸杞煲鸡汤的做法大全 花胶红枣枸杞煲鸡汤的做法大全视频

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用料 老母鸡 300g 花胶 一支 瑶柱 5粒 红枣 5粒 花胶红枣老鸡汤的做法

花胶提前一天泡好，因是厚花胶很大只，需要提前泡软。

将泡软后的花胶剪成段。煮一锅开水，放姜葱，将花胶放入，盖上锅盖稍滚一会熄火焖十分钟。主要是去掉腥味。做花胶的同时泡上瑶柱。

捞起花胶，放入老鸡，瑶柱、红枣，一次性注满水，我用的是3L锅。

大火煲半个钟后转小火2个小时后熄火，加点盐调味，香气四溢，一锅浓浓的淡奶白色花胶煲鸡让这个冬季有滋味。小贴士母鸡选用时不要太大，我用的是半只鸡，只斩了四大块，清洗时将油腻的鸡油和较厚的鸡皮都去掉了，这样煲出来的汤不油腻。放几粒金黄色的瑶柱，让鸡汤更鲜美。

花胶当属女人养颜补充胶原蛋白的圣品的，这几年一直都没有断过的吃，现在36岁脸上没有皱纹哦……夏天来了，做些奶冻放冰箱冷藏起来一次一小瓶，在炎炎的夏天也要把美丽进行到底哦 做好的花胶奶一般冷藏2个小时就能完全凝固（当然也跟花胶的品质有很大关系）如果对品质不确定第一次炖可以减少牛奶的用量

By 泣哥儿 【豆果美食官方认证达人】

用料

花胶 50克牛奶 1000克红枣 4粒枸杞 10来粒冰糖 适量姜片 8片

做法步骤

1、我用的这种黄花胶胶质不错 先来泡发花胶，记得整个过程不要沾油

2、称取50克干品花胶加入纯净水泡发一个小时

3、泡发好后，沥水放入盘子里加入2片姜，水开后蒸8分钟，到时间后关火在锅里焖至水凉再取出

4、等凉透后转到盆里

5、加入纯净水和姜片放入冰箱冷藏泡发18个小时

6、泡发好的花胶胖胖哒，我一般会多泡发一些分装冷冻保存，方便随时取用

7、泡发好的花胶切条放在炖锅里

8、加入红枣

9、加入姜片

10、加入全脂牛奶，隔水炖2个小时

11、炖至最后30分钟时加入枸杞

12、按照个人口味加入冰糖调味

13、等微凉后滤掉红枣枸杞和姜片不要，其他的分瓶装好等凉透后盖上盖子放入冰箱冷藏一个小时左右就凝固了

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