花旗参花胶鸡爪 花旗参花胶鸡汤的功效与作用
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花旗参 又称西洋参或巴参,参龄四年至五年,参面较平滑,属凉补, 老年小孩,四季皆宜,是最受消费者欢迎的一种。且补而不燥,不升火,是预防、保健、理病、治疗之补品。 大家平日常服用的花旗参,中药学上称为西洋参,属五加科植物西洋参的干燥根。据《本草纲目拾遗》中记载其药理为: 「西洋参甘、微苦、凉。味厚气薄,补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜。」可见其疗效并不算太广泛,主要能生津养阴、益胃生津 、补气清热,因药性偏凉,所以对于胃有寒湿及中阳衰弱者均不宜服用。 此外,服用期间,亦要注意饮食,避免吃萝卜、辛辣食物,以免影响花旗参的药效
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花旗参乌鸡汤
1、乌鸡清洗干净,去除鸡腹内部的油脂,清理干净背部脊骨附近的淤血块,沥干水
2、花旗参,桂圆肉洗净
3、放入汤锅内
4、乌鸡斩大块,剪去鸡脚指甲
5、一并放入汤锅内
6、加上6碗左右清水
7、遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲1小时左右
8、鸡汤煮至浓郁,放盐
9、搅拌均匀即可舀起食用
美味简单又有营养的乌鸡汤。你也来上一道啊。
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