苦瓜花胶汤 花胶苦瓜能一起吃吗

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花胶鱼翅可以同煲 花胶鱼翅羹用料主料：水发牙拣翅500g。配料：水发花胶250g。调料：姜汁50g，料酒40g，上汤1250g，精盐5g，味精2g，鸡粉2g，生粉50g，胡椒粉1／3g。 做法：(1)水发牙拣翅500g、 加姜汁25g、料酒25g焯水； (2)花胶改条，加姜汁25g焯水； (3)锅中放上汤1250g，放入花胶、鱼翅、加精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒15g，试味后勾芡，撒胡椒粉1／3g即可。 操作要求：1、 花胶焯水透即可，不要太长，否则易懈身。 2、勾芡后色不够，可滴入1―2滴老抽调汤色。

腊味牛肝菌

食材&配料：

牛肝菌、腊肉、红椒条、青蒜、炸雀巢、红米椒、姜、葱、酱油、辣鲜露、鸡精

做法：

把牛肝菌洗净后切成片，腊肉切成片净锅烧热水，放入牛肝菌过水，腊肉也过水，牛肝菌滑油净锅烧热油滑锅，留底油，下入腊肉炒出油，下入小料炒香，然后下入主配料调味后再炒入味用小雀巢垫入盘底，放入炒好的腊肉牛肝菌上桌即可

黄汁扣花胶

食材&配料：

花胶、西兰花、圣女果、黄汤、金瓜蓉、葱姜、料酒、盐、鸡汁、鸡油、生粉

做法：

把花胶加入葱姜料酒蒸1个小时，过凉，加入冰块，放入冰箱冷藏12个小时发好的花胶修剪两头，净锅烧热水，加入调料和料酒，下入花胶煨制入味，捞出吸干水分备用小汤锅中加入黄汤、金瓜蓉烧开，撇去浮沫后调味勾芡，淋入鸡油提亮盘子预热，放上花胶，点缀煮好的西兰花，摆上圣女果，浇汁上桌即可

清拌凉瓜

食材&配料：

苦瓜、蒜泥、盐、鸡粉、汤、葱油、香油

做法：

把苦瓜洗净切成圆片，然后去瓤净锅烧热水，加入盐巴苦瓜焯水，然后用冰水过凉过凉后的苦瓜控水，用上述调料拌匀装盘即可 今天苦瓜花胶汤的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶苦瓜能一起吃吗的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。