花胶跟什么一起炖甜品 花胶跟什么一起炖甜品最好吃

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鱼胶一般是和其它的食材一起搭配食用，比如鸡肉，鸭肉，瘦肉，花胶简单的方法是清炖，炖煮好的鱼胶可单独吃，当然，如果您怕腥的话（其实鱼胶并不是很腥）可以添加一些辅料一起下去炖的。也可加入椰汁、豆浆、蜂蜜水或者其他甜品中一起食用，味道好，也更易吸收。鱼胶最好每天15-20克，最好是天天吃，也可以连续吃七八天然后停两三天，还可以隔天吃一次。这个是比较科学的，因为人体每天吸收量是有限的，吃多也吸收不了。鱼胶的品质良莠不齐，因此如何挑选好鱼胶至关重要。品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，都是深海打捞的鱼胶。其中以福临门鱼胶最实惠。其他牌的鱼胶大部分是人工养殖的，品质差别比较大，不建议购买。

花胶的好处，你们自己百度啦，我不在这细说。

By calven

用料

花胶 适量牛奶 1升红枣 10颗冰糖 适量姜 几片

做法步骤

1、花胶你们自己先泡发好（我是水开，隔水用碟子放花胶+姜，一起蒸10分钟，然后保鲜盒放好水，蒸好花胶放进去，放保鲜层12小时换水洗一下花胶，泡24小时，不发来找我）。我是小花胶，放8到10个这样。因为炖盅小，1升的奶应该剩50这样。

2、把花胶剪开（也可以不剪，个人喜欢），红枣去壳，剪开，切几片姜，全部放一起，加奶。水开放下去，计时2小时，我这花胶是小，但是有点厚，一般1个半小时就可以了。

3、炖到剩半小时，加点冰糖，继续炖。时间到就可以放凉一下，装瓶，然后放保鲜那层就可以了。

4、冷过之后是这样的，和果冻很像。但是很好吃，香香的，个人比较喜欢吃冻过后的，热的没有冻的口感好。

小贴士

大家一定怕花胶很腥之类的，其实你们泡发的时候知道腥不腥，腥就炖汤，不腥就做甜的。我上面说到放姜，就是去腥的，其实炖的时候放姜，有些人觉得很怪，我不知道你们吃姜撞奶没有，放几片味道不大，然后也可以去腥。

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