花胶鸡炖翅 花胶鸡煲翅

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相关花胶鸡炖翅的扩展： 花胶乌鸡炖鱼翅怎么做？
[原料/调料] 水发鱼翅250克，乌骨鸡中翅6只、花胶120克，上汤100克，盐2克，味精2克，酱油2克，湿生粉10克，葱油少许。 [制作流程] 1.乌骨鸡中翅焯水，冲凉后去掉骨头。花胶切成5厘米长、3厘米宽的长方形。2.水发鱼翅和乌骨鸡中翅放入小砂锅，加上汤和调味料，上笼蒸20分钟。3.把小砂锅内的上汤倒入炒锅中，烧开勾芡，淋上葱油，把芡汁浇淋在鱼翅花胶和鸡翅上即可。特点：色泽莹润，鲜糯可口。

栗子烧翅根

用料：

栗子、鸡翅根、葱、姜、糖、老抽、黄酒、蚝油、盐。

做法：

1、剥好栗子，鸡翅根焯水备用。

2、葱姜，翅根一起下锅煸炒。

3、煸透了加料酒，然后加老抽上色，另外再加点蚝油。

4、加水后盖盖子煮15分钟。

5、煮15分钟以后放栗子下去。

6、再煮个10分钟，起锅前加点糖提味。

冰霜麻辣焗海鲜

食材：

活八带、秋葵、黄金柳芽、干辣椒、美人椒、青杭椒、蚝油、白糖、花椒油。

制作：

1、蚝油、白糖拌匀。

2、起锅烧热油，加入干辣椒炒香，倒入调料调味做成酱汁。

3、八带、秋葵焯水后装盘，淋入做好的酱汁即可。

枸杞花胶炖野山鸡

原料：

花胶鱼肚30克，野山鸡200克，猪排骨50克，虫草花8克，宁夏枸杞5克。姜5克，香葱5克。

调料：

料酒20克，盐3克，糖2克。

制作:

1、干花胶肚浸泡一天，热水涨发一天，反复几次发透后，用盐，油，料酒，姜葱去腥处理；

2、野山鸡和猪排骨沸水洗净。加入水500毫升，料酒50毫升，盐5克，糖2克调味。然后宁夏枸杞5克，放入炖盅蒸2小时；

3、鸡汤放入花胶肚再蒸透即可出锅。

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