干鱼肚怎么做好吃又简单的方法 鱼肚泡发的正确方法
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一般发制鱼肚的方法为，首先将鱼肚放入温水中浸泡8-10小时，然后捞出放入沸水锅中，用微火煮2小时，起锅离火，焖至锅内水凉后，再将水烧沸，锅离火再焖至水凉，如此反复多次，直至能用手指甲掐透鱼肚为止；最后用温水将鱼肚上的黏液洗净，再放入清水中漂洗至鱼肚发亮，有弹性时即成。
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一般发制鱼肚的方法为，首先将鱼肚放入温水中浸泡8-10小时，然后捞出放入沸水锅中，用微火煮2小时，起锅离火，焖至锅内水凉后，再将水烧沸，锅离火再焖至水凉，如此反复多次，直至能用手指甲掐透鱼肚为止；最后用温水将鱼肚上的黏液洗净，再放入清水中漂洗至鱼肚发亮，有弹性时即成。
试下这个青椒豆豉炒咸鱼肚 ~干豆豉、螺丝椒、线椒、泰椒，还有腌判过的鱼肚，这个组合超级下饭[耶][耶][耶]
By 小馋食光
用料
腌鱼肚 1块青椒 泰椒 线椒 各1个干豆豉 1小盘生抽 适量做法步骤
1、准备食材：鱼肚、青椒、泰椒、线椒，葱姜蒜
2、鱼肚剪掉鱼鳍
3、处理食材：如图
4、热锅，油温五成放入鱼肚块儿煸炒一下
5、放入葱姜蒜
6、放入豆鼓，一起煸炒出辅料的香味儿
7、放入青椒、泰椒、线椒，淋上生抽，翻炒大约30秒时间就关火
8、盛入到喜欢的盘中就好啦
9、盛碗杂米饭，保证能多吃一碗
小贴士
功效：咸鱼含有不饱和脂肪酸，是人体必需脂肪酸的重要来源，有助于大脑及神经发育，对于提高青少年智力，防止动脉硬化和心血管疾病等有重要作用 禁忌：高血压病人勿食；少儿少食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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