花胶煲鸡 红枣 花胶煲鸡 红枣汤的做法
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用料 老母鸡 300g 花胶 一支 瑶柱 5粒 红枣 5粒 花胶红枣老鸡汤的做法花胶提前一天泡好，因是厚花胶很大只，需要提前泡软。 将泡软后的花胶剪成段。煮一锅开水，放姜葱，将花胶放入，盖上锅盖稍滚一会熄火焖十分钟。主要是去掉腥味。做花胶的同时泡上瑶柱。 捞起花胶，放入老鸡，瑶柱、红枣，一次性注满水，我用的是3L锅。 大火煲半个钟后转小火2个小时后熄火，加点盐调味，香气四溢，一锅浓浓的淡奶白色花胶煲鸡让这个冬季有滋味。小贴士母鸡选用时不要太大，我用的是半只鸡，只斩了四大块，清洗时将油腻的鸡油和较厚的鸡皮都去掉了，这样煲出来的汤不油腻。放几粒金黄色的瑶柱，让鸡汤更鲜美。
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用料 老母鸡 300g 花胶 一支 瑶柱 5粒 红枣 5粒 花胶红枣老鸡汤的做法
一、材料
花胶一条，银耳，生姜，红枣。
做法
先把鱼胶泡软（大概2个钟头）直至变软用剪刀剪成条状,红枣银耳洗干净
2.花胶用剪刀剪小段
3.银耳半朵，洗净后放在清水中浸泡一天
4.材料全部准备好了，因为花胶有些腥，所以煮的时候放一点生姜一起煲
5.把花胶 红枣 银耳一起放入炖盅，加入适当的水！再隔水炖煮2个钟头左右！
6.炖好后加入少许的白糖或冰糖调味！
注意
1、银耳用开水盖锅泡，这样银耳才软，泡5个小时，洗净撕碎。
2、加水要根据银耳的多少加水，尽量不要在中途加水。加入莲子、百合、一起熬2个小时，看到汤敛稠的时候就加枣子、冰糖，把冰糖熬化即可。(也可以不加莲子和百合)
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