花胶筒的正确泡发方法

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相关花胶筒的正确泡发方法的扩展: 花胶如何泡发
材料:花胶适量、水适量泡发步骤:1、锅内加水烧开后,将花胶置于蒸架上,铺上姜片大火蒸5-6分钟。2、在蒸的过程中,有的花胶会卷缩成团,这属于正常情况。3、蒸好后的花胶立即置于水中浸泡,放上几片姜片(如果花胶呈卷缩状,可借助冰块压平,帮助定型)。4、天气热的时候请放冰箱冷藏泡发,泡发6小时或以上,期间换2-3次水(其中较大、较厚的花胶可以适当延长浸泡的时间)。5、将完全泡发好的花胶切块,置冰格放冷冻保存,食用的时候取出解冻即可(冷冻保存正常2个月没问题,最佳赏味期1个月)。 花胶筒的正确泡发方法

都知道鱼胶(花胶)是好东西,怎么才能泡发好花胶呢?

看起来,鱼胶泡发好象有些复杂,但是,须得这样的过程才能把鱼胶真正泡发起来,才能对得起花胶的身价!

这种方法,鱼胶的泡发率非常高

花胶筒的正确泡发方法

1、鱼胶适量。

花胶筒的正确泡发方法

2、鱼胶先用冷水浸泡2—3小时至稍稍变软。

花胶筒的正确泡发方法

3、烧开一锅姜水,把鱼胶放进锅里煮开后关火,盖上盖子焖至水变凉后再继续焖4—5小时(时间视鱼胶的大小,厚薄决定,大个的可以提前一晚浸泡过夜)。

花胶筒的正确泡发方法

4、泡过的鱼胶已经发得很大个也变厚了好多,换上清水把鱼胶清洗干净,去掉表面残留的部分鱼油。

花胶筒的正确泡发方法

5、泡发,清洗好的鱼胶,弹性非常好,满满的胶原蛋白,比原来的大了一半不止。

花胶筒的正确泡发方法

6、对比图1

花胶筒的正确泡发方法

7、QQ弹弹的鱼胶已经发好了,变得很厚。

花胶筒的正确泡发方法

满满的胶原蛋白。

备注:感冒期间、女士经期不能吃鱼胶。

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