一公斤燕窝多少钱

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商户收购的碎蝉蜕 制图/首席编辑 杨芳芳

顶端新闻·河南商报记者 邹皓羽 文/图

公开数据显示,蝉蜕的价格逐年攀高,目前药材市场中的统货价格在每公斤580元至650元。若是水洗货,价格则为每公斤七八百元。在北京同仁堂和张仲景大药房中,蝉蜕的零售价更是高达1600元/公斤。

蝉蜕价格为何持续上涨?高价何时能够回落?顶端新闻·河南商报记者深入市场,展开了蝉蜕行情大调查。

行情

10年统货价格约涨4倍

商户多观望,市场存货不多

综合相关资料来看,若从10年前140元/公斤的市场价算起,截至2023年7月25日的650元/公斤,蝉蜕统货价格涨了将近4倍。今年7月,蝉蜕统货价格环比上涨了25%,每公斤价格又高了130元。

顶端新闻·河南商报记者在走访郑州市城东参茸中药材卖场后发现,目前市场中多数商户暂无蝉蜕存货,多处在观望状态。原因就是,当下蝉蜕的市价太高了。

“现在都是进一点卖一点,这段时间我都没进货。”商户李梅(化名)表示,目前其店里现有的蝉蜕是陈货,售价在620元/公斤。就这价格,还是无大块泥土杂质的蝉蜕价格。

卖场另一处,商户王涛(化名)刚刚以300多元的价格收购了一些“碎蝉蜕”,重量有一公斤左右。

“现在蝉蜕走货比较快,进来货之后,多少往上加点钱就转手卖掉了。”王涛未来想以每公斤500多元的价格出售。

“那些小商贩都是积少成多,存够一定量之后再高价卖出。”禹州参之源虫草燕窝参茸大卖场老板郭军强表示,现在蝉蜕普遍存货量少,价格水涨船高,前天去郑州中牟县进购蝉蜕沙地货时,要价750元/公斤,“我们公司现在不敢大量买货,怕卖不出去。”

随后,顶端新闻·河南商报记者又探访了北京同仁堂和张仲景大药房等品牌连锁药店,了解到目前蝉蜕的终端零售价格在1.6元/克,即1600元/公斤。

探因

供需失衡,今年有养殖户减产70%

作为“知了猴”重获新生后留下的壳,蝉蜕是一味药用价值较高的中药材,具有疏散风热、利咽、透疹、明目退翳等功效。近年来其价格不断上涨,与吃“知了猴”的人逐渐变多脱不开干系。

“现在还没等知了蜕皮呢,就抓来冻进冰箱里当作食品吃了。”禹州一药材生产厂家负责人李先生说道,近年民众养生保健意识增强,野生“知了猴”的食用量上升,蝉蜕的产量自然也就减少了。

除了吃的人变多以外,产地普遍减产也是蝉蜕价格高涨的重要原因。

“我昨天跟中牟那边一家养殖户打电话,对方表示今年知了减产了70%。”郭军强表示,若往年一天能收100斤,今年只能收到30斤。

中国中药协会中药材种植养殖专委会专家、副主任刘红卫分析指出,今年蝉蜕的价格上涨有几个原因:一是目前用量在不断增加,年用量大致在700至900吨;二是极端天气和私人采挖导致产量在不断下降;三是蝉蜕年年产新年年用,近年库存一直不丰厚。

据悉,新蝉生长周期长达3年,极易受天气和人类活动影响,近年因部分产地受极端天气影响,蝉幼虫存活率不高。

天地云图中药产业大数据平台统计数据显示,2021年全国蝉蜕产量在645吨左右,2022年产量约为626吨。入药用量方面,2021年全国蝉蜕用量526吨左右,2022年约为558吨左右。

可见,近年来蝉蜕的产量下滑,但需求量明显上涨。

禹州药业商会会长贾少伟认为,蝉蜕价格高涨存在资本推动的力量,“资本介入炒作中药材的覆盖面比较广,蝉蜕这个品种其实一直都有资本炒作。从原来每公斤70元涨到疫情前的400多元,疫情以后价格又迅速拉高了,目前价格远远超出了蝉蜕的价值。”

预判

今年价格仍会坚挺,保持高位运行

综合中药材天地网公布的蝉蜕各产地和市场行情来看,今年蝉蜕总体产新少,货源偏紧,商家关注度较高,价格处在高位运行,但市场销量实际不大。

“我们预判蝉蜕这个品种每公斤的价格在未来可能会突破千元大关。”贾少伟分析指出,蝉蜕目前仍以野生资源供应为主,产量又少,所以一直是中药材领域的一个热点品种,“只要官方不出面进行调控,蝉蜕的价格后续一定还会涨。”

尽管“知了猴”的人工养殖已经试验了十多年,但到目前仍未形成太大规模。人工饲养“知了猴”投入成本大,产新时基本靠产地的农民采挖获取,费工费时。劳动力减少及运输存储的成本变高,都会进一步推高蝉蜕的价格。

“今年蝉蜕价格一定会持续走高,掉不下来。”刘红卫表示,明年如果天气正常,产量增加后,蝉蜕价格可能会有所回落,但今年一定会在高位运行。

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