印尼雨季燕窝是几月份

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印尼在东南亚，生产的燕窝都分布在马来群岛，我们这只有雨季。每年一月份到三月份间采摘的毛燕燕窝比较白和羽毛你较少，在我们原产地，因为每年11月中以后就进入雨季，对于金丝燕的生态和食物链起着一定的影响。至于燕窝不一定是雨季的好，关乎品质，在我们原产地并没有这个说法。能筑造可食用鸟巢的金丝燕在东南亚的品种大同小异，它们都在我们这个区域飞行移居。品质问题在于有关燕屋的管理者如何打理照顾金丝燕的居住环境，洞燕的燕窝就没有办法做到品控品管了。再说，就是在加工的时候有关的加工人员如何去进行加工过程，按照正常正规处理的燕窝不管是那个国家出产的都是好燕窝。

雨季燕窝是行业公认的极品，盏形大、洁净度高、发头也大，原料好品质俱佳！当下，东南亚雨季即将过去，燕窝吃货们怎能错过这个一年中品质最好的时节？

那么，雨季燕窝为什么会这么好？东南亚是燕窝的主要产区，他们没有明显的四季之分，大部分地区只分旱季和雨季。每年5到8月为旱季，9月到次年4月为雨季，金丝燕在雨季筑的窝称为雨季燕窝，在旱季筑的窝则称为旱季燕窝。旱季雨水缺乏，昆虫类食物短缺，以昆虫为主食的金丝燕营养得不到充足唾液系统不活跃筑巢的时间也相对长。旱季的燕窝就相对没那么饱满，颜色也偏黄。再者，旱季正值燕子换毛时期，又没有充沛的雨水，因此旱季的燕窝其燕毛及杂质也会相对较多。

雨季燕窝就不同了，雨季时期具备产出高品质燕窝的诸多条件：

一、雨水丰富

雨季雨水充足，再加上金丝燕不在换毛期，此时期燕窝的毛及杂质含量少，燕窝较为洁净，颜色偏白。极轻毛或轻毛原料相对多，这种原材料较好的毛燕，在处理过程中步骤相对简单，可以最大程度保留盏形以及营养价值。

二、昆虫繁殖迅猛

雨水时节，气候温润不闷热，万物滋长，各种昆虫也得以快速生长，为以昆虫为主食的金丝燕提供丰富的食物来源。这时期所建造的燕窝唾液浓度及蛋白质含量相对较高。

三、金丝燕唾液系统发达

丰富的雨水以及充足的食物，使金丝燕的唾液系统活跃，分泌出来的唾液营养充足、盏形饱满。

四、金丝燕筑巢轻松

得到充足营养的金丝燕筑巢时间自然也大大减少。燕窝在空气中暴露的时间相对少不容易被氧化，而且金丝燕又刚过换毛期燕窝色泽米白、干净度较好。

雨季的燕窝个个是极品，采用极轻毛或轻毛燕干挑或半干挑而成的燕窝囊丝丰富、盏形饱满且完整，洁净度高、蛋清香味浓郁，可遇不可求。东南亚雨水季节即将过去，这一年一次的极品燕窝，还不赶紧囤起来？

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