干鱼胶炖汤的做法大全

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1、鱼胶红枣汤:敏鱼胶10~20克,红枣7个,加水适量,炖数小时后加冰糖食用。本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足、失于调养,症见神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者尤佳。

大家好,我是鱼胶爱好者,想做十全大补汤?鱼胶爱好者首选用鱼胶作为主材料,鱼胶是一款男女老少皆宜的滋补品,许多吃过鱼胶的小伙伴都会对鱼胶念念不忘的。那么今天鱼胶爱好者就分享几道十全大补鱼胶汤给大家,希望大家喜欢~

燕窝鱼胶糯米粥

干鱼胶炖汤的做法大全

燕窝鱼胶糯米粥

材料

泡发好的鱼胶60g,干燕窝3g,糯米50g,清水300ml,枸杞适量,冰糖适量

做法

1、将泡发好的鱼胶洗净切条备用。

2、干燕窝泡发4-6小时,撕开、洗净后备用。

3、糯米淘洗干净,沥水备用。

4、电炖砂锅加入清水和糯米,炖煮30分钟。

5、待糯米炖煮至半熟,放入鱼胶、燕窝和红枣,继续炖煮30分钟。

6、最后加入冰糖和枸杞,搅拌均匀即可。

鱼胶炖鸡汤

干鱼胶炖汤的做法大全

鱼胶炖鸡汤

材料

泡发好的鱼胶180g,鸡肉500g,红枣适量,枸杞适量,盐适量

做法

1、将泡发好的鱼胶洗净切条备用。

2、鸡肉洗净后放入温水中,汆烫除去血水,捞出洗净后备用。

3、砂锅中加入清水,放入鸡肉、红枣后加盖,大火煮开后转小火,炖煮 90 分钟。

4、揭盖,加入鱼胶和枸杞,续煮 30 分钟,加入盐调味即可。

虫草花海参鱼胶汤

干鱼胶炖汤的做法大全

虫草花海参鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶 160 克,泡发好的海参 60 克,鸡肉 100 克,虫草花 30 克,蜜枣2粒,据柱5 克,清汤适量,生姜数片,盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块;鸡肉焯水备用。

2.虫草花用清水浸泡片刻,洗净备用。

3.砂锅中加入适量清汤,烧开后放入鸡肉、虫草花、蜜枣、跳柱、姜片,拌匀后加盖,大火煮开后转小火,炖煮 90 分钟。

4.揭盖,加入鱼胶和海参,续煮 30 分钟,加入盐调味即可。

黄豆芽木瓜银耳鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶 160 克,黄豆芽 200 克,木瓜 300 克,银耳80克,香菇10克,红枣10颗,胡萝卜少许,食用油、盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块,备用。

2.黄豆芽洗净,胡萝卜去皮、洗净、切小块,香菇去蒂洗净;木瓜去籽后洗净,切条备用。

3.银耳用清水浸泡 4 ~ 5 小时,重复换水 3 次,洗净后切去根部并切成小块,备用。

4.炒锅中倒入食用油,烧热后放入黄豆芽,将黄豆芽炒香。

5.砂锅中加入清水,放入黄豆芽、木瓜、银耳、香菇、红枣、胡萝卜,拌匀后加盖,大火煮开后转小火,再炖煮 30 分钟。

6.揭盖,加入鱼胶,续煮 30 分钟后,加入盐调味即可。

海底椰响螺白菜鱼胶汤

干鱼胶炖汤的做法大全

海底椰响螺白菜鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶160克,猪肉500克,响螺60克,白菜300克,海底椰15克,无花果15克,陈皮 1 个,料酒 5 毫升,生姜 3 片,盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块;猪肉汆烫除去血水,备用。

2.响螺洗净后放入锅中,淋上适量料酒,加盖煮 10 分钟后关火静置 2 小时,洗净备用。

3.陈皮用清水浸泡 5 ~ 10 分钟,用小刀刮去果皮内白色的瓤,洗净备用。

4.无花果、海底椰洗净备用;白菜用清水洗净,沥干水分,备用。

5.砂锅中加入清水,放入除鱼胶之外的食材,拌匀后加盖,大火煮开后转小火,炖煮90 分钟。

6.揭盖,加入鱼胶,续煮 30 分钟至食材入味,加入盐调味即可。

茯苓芡实鱼胶汤

干鱼胶炖汤的做法大全

茯苓芡实鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶 160 克,乌鸡 500 克,,茯苓 10 克,干芡实 30 克,沙参 15 克,干莲子25克,生姜数片,料酒、盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块;干莲子、干芡实用清水泡软,莲子去除莲心,洗净备用。

2.将洗净的乌鸡斩块后放入温水中,淋上适量料酒,汆烫除去血水,捞出备用。

3.砂锅中加入清水,放入芡实、茯苓、沙参、莲子、乌鸡、姜片,拌匀后加盖,大火煮开后转小火,炖煮 90 分钟。

4.揭盖,放入鱼胶,拌匀后加盖,续煮 30 分钟后加入盐,稍稍搅拌至入味即可。

青木瓜竹荪鱼胶鸡汤

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青木瓜竹荪鱼胶鸡汤

材料

泡发好的鱼胶 160 克,鸡肉 500 克,青木瓜1个,竹荪 20 克,干百合 15 克,干红莲子 15 克,盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块;鸡肉焯水备用。

2.青木瓜削皮后对切去籽,洗净切大块备用。

3.干百合、干红莲子泡软,红莲子去莲心,洗净备用。

4.砂锅中加入清水,放入除鱼胶之外的食材、拌匀后加盖,大火煮开后转小火,炖煮 90 分钟。

5.加入鱼胶,续煮 30 分钟,加入盐调味即可。

党参茯苓鱼胶汤

干鱼胶炖汤的做法大全

党参茯苓鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶 160 克,鸡腿 2 只,猪骨 100 克,党参 15克,茯苓15 克。生姜3片,盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块,备用。

2.党参、茯苓均洗净、去浮尘,茯苓切粒备用。

3.鸡腿、猪骨洗净,斩成小块后汆烫除去血水,捞出洗净后备用。

4.砂锅中加入清水,烧开后放入鸡腿、猪骨、党参、茯苓、姜片、大火煮开后转小火,炖煮 90 分钟。

5.加入鱼胶,续煮 30 分钟,最后加入盐调味即可。

椰子鱼胶鸡汤

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椰子鱼胶鸡汤

材料

泡发好的鱼胶 160 克,椰子 1 个,鸡400 克,跳柱 3 ~5粒,生姜 3 片,盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块,备用。

2.椰子切开盖子,倒出椰子汁,取出椰肉备用。

3.跳柱清洗干净,备用。

4.鸡洗净,斩块,放入温水中,汆烫除去血水,中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火,捞出后去除鸡皮,洗净备用。

5.有砂锅中加入椰子汁跟清水,放入鸡、跳柱、姜片,大火煮开后转小火,炖煮 90 分钟。

6.揭盖,加入鱼胶,续煮 30 分钟至熟软后,加入盐调味即可。

北芪当归炖花胶

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北芪当归炖花胶

材料

花胶50克、北芪3-5克、当归3-5克、红枣4粒、姜2片

做法

花胶发制好、所有材料分别洗净、当归切片、红枣去核一起下炖盅加入适量清水,隔水清炖2.5个小时左右。炖好后下盐调味即可饮用。

后语

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