广东燕窝之乡是哪里
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燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。
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茂名这个村，因为总书记的到来，彻底火了！
高层的脚步，从来都是意味深长。
全面贯彻党的二十大精神开局之年，习近平总书记首次地方考察选择了广东：“广东是一个窗口。到广东来看一看，了解一下党的二十大以来都有哪些新进展新气象。”
从湛江、茂名到广州，4天时间，总书记辗转千里，穿越粤西大地，为广东如何“在推进中国式现代化建设中走在前列”指明方向。
全体人民共同富裕是中国式现代化的本质特征，区域协调发展是实现共同富裕的必然要求。
这次考察期间，总书记言明初衷：“就整个广东来讲，珠三角是经济最发达的地方。但广东要发展，不仅要靠珠三角，粤北、粤东、粤西这些地区也要联动发展。中国式现代化就是要促进共同富裕，解决区域发展不平衡的问题。”
其中，一个村，在本次行程中尤其打眼。
位于粤西的茂名市高州市根子镇柏桥村，是今年全国两会后总书记走访的第一个村庄。
考察点示意图 来源：央视时政新闻眼
中国有成千上万个农村，总书记为何选择这个村呢？
因为这里，藏着区域协调发展，奔向共同富裕的密码。
01科技荔
科技是第一生产力。
每当我们说这句话的时候，脑子里浮现的往往是芯片、大飞机、宇宙飞船等画面。
实际上，就算是最传统的农业，如今也需要科技的加持。
试想一下，如果没有袁隆平院士的“杂交水稻”，14亿人的吃饭问题，可能都要发愁。
也正因为有了科技的助力，传统农业才不断突破想象力的天花板。
比如智能玻璃温室技术，让山东寿光种出500斤的巨人南瓜。
最近我跟着广州媒体团走访粤西，发现科技之光，同样照拂着岭南地区。
在“广东农业第一市”茂名，在中国科学院、广东省农科院、华南农业大学等科研机构的帮助下，荔枝开始逆天改命。
日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
荔枝的味美，唐诗为证。
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
荔枝的难以保存，也有唐诗为证。
荔枝鲜果有“若离本枝，一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的特性，采摘后不能及时卖出去，最后可能只能当垃圾处理。
破这一困局，离不开技术的帮忙。
日本农产品冷藏流通率达95%，农产品运输腐坏率低于5%，生鲜农产品的运输成本占整个农产品销售成本只有30%左右。
看来，大力推广冷链保鲜技术或许也是荔枝的解决之道。
据《南方农村报》报道，广东荔枝量多质优，但冷库拥有量较少。从冷库的分类来看，低温库所占比例高，保鲜库少；存储型冷库多，大型现代化仓配一体化冷库少；而田间冷库，更是短板。
在省农业厅的指导下，茂名市高州根子镇兴建了一批带有编号的田头小站。这些田头小站库存面积在20平方米，宛如一个个伫立在田头的“大冰箱”，在荔枝采摘源头保证果品新鲜。
田头小站功能有多强大，对比最能体现。
30年前茂名荔农用竹篮装荔枝，竹篮上下铺满稻秆，最多只能送到周边城市。20年前把荔枝浸冰水，再装泡沫箱，箱内加冰瓶，装车时四周用稻香薄膜保温，可以运出省，但成本太高。10年前，网络电商兴起，有专业的冷链车直运深圳、东莞等地市。如今空运开通，国内主要城市荔枝从田头到消费者手中实现24小时内达。
除了冷链保鲜，想让更多人品尝荔枝的美味，还需要更多想象力。
要想把“小荔枝”做成“大产业”，大力发展深加工产业迫在眉睫。
不过荔枝的深加工技术，远比我们想象的要复杂。
剥壳去皮的时候如何保证果肉不损失？如何兼顾“保住所有营养”和“全面杀菌”？如何把“浊汁”加工成超高纯度的“清汁”？怎样才能把清汁的保质期提高到一年以上……
显然，想解决这些问题又需要技术。同时还需要资金和人才的投入。
除了政府和院校，得到“有资金+有技术+有人才”的食品龙头企业加持，才能事半功倍。于是，广药王老吉接下了这一重任，发挥制造业龙头企业优势，不断赋能产业科技力，让荔枝美味延长到一年四季。
如今，茂名荔枝产量突破50万吨，约占广东的1/2，全国的1/4，全世界的1/5。
以前别人说，“世界钢铁产量，中国第一，河北第二，唐山第三”。我觉得可以加上一句，“世界荔枝产量，中国第一，广东第二，茂名第三”。
02品牌荔
作为农产品的荔枝，离不开技术。当产业链延长，荔枝被制成食品饮料等深加工产品后，需要的则是品牌和渠道。
“广告教皇”大卫奥格威说过：任何人都可以销售产品，但只有真正的天才才能够创立全球性的品牌。
如今在茂名，一棵古荔枝树的采摘权被炒到了338万元。显然茂名荔枝鲜果的口碑已经树起来了。但相应的食品饮料品牌，还需要打响。
其实茂名也想做好荔枝产品加工业，但受各种条件限制，茂名本土企业生产的荔枝饮料一直无法破圈，销售渠道也很难铺开，基本跳不出广东。
放眼全国，荔枝饮料在食品饮料行业还属于“小众品类”。在各大超市的饮料货架上，我们几乎看不到“荔枝”两个大字。
很多消费者对荔枝和荔枝汁还有刻板印象：“荔枝不是夏天才有的吗”；“吃荔枝容易上火”；“荔枝太甜了，吃多了容易发胖”；“荔枝不就是糖加水吗，没什么营养价值”；“荔枝就是要吃果肉，如果榨成汁肯定不好喝”。
但事实上，王老吉与广东省农业科学院、华南农业大学的研究证明，荔枝中含有丰富的功能氨基酸与多酚类化合物，在美容养颜上具有一定功效；荔枝汁所富含的γ-氨基丁酸具有舒缓压力、调节情绪等功效，可有效提升睡眠质量，有助于延缓皮肤衰老。
王老吉与广东省农业科学院联合发布“荔枝营养健康效应及综合加工关键技术研究成果”
如果把保鲜期很短的荔枝鲜果做成长保的荔枝饮料、滋补品，消费者就可以在一年四季随时随地品尝荔枝美味。
如果在荔枝汁中佐以清新海盐、或者制成气泡水，更能得到全新健康时尚的荔枝饮料。
王老吉荔小吉产品矩阵
理论上，荔枝饮料是符合Z时代年轻人消费需求的，拥有广阔的市场前景。核桃露能代表河北，椰汁能代表海南，荔枝则是“最广东”。
广东打造爆款荔枝饮料，正当其时。
不过之前在现实层面，荔枝饮料圈还缺既能快速获取消费者信赖、又能把产品快速推向全国各地的“领军品牌”。
如今，它来了。通过先进技术的带动，王老吉打响了荔枝深加工的“第一枪”，推出的 “荔小吉”系列产品深受消费者喜爱，仅一年便成长为广东荔枝深加工产业龙头品牌，打通工业制造、品牌打造与市场培育的链条，并带动更多企业参与其中，让荔枝深加工产业不仅“火起来”，更“活起来”。
03共富荔
区域的发展，城市的崛起，存在一个辐射效应。
深圳为什么能在几十年之内从“南海小渔村”变成“国际大都市”？因为它的隔壁就是全球顶流城市香港。
东莞为什么能从小县城变成超级“世界工厂”？因为广州和深圳将它环绕。
除了相邻城市的辐射效应，还有“隔空帮扶”“跨区域协作”的成功案例。深圳比亚迪成就了西安“新能源车产量第一城”的美誉，北京京东方助力合肥登顶“世界显示之都”。
在茂名荔枝需要“送一程”的时候，省里的老大哥广州站了出来。世人都知食在广州，在广州食品饮料界，人才密度最高、研发能力最强、品牌价值最高、营销渠道最广的莫过于“广州王老吉大健康产业有限公司”。
接到了助力广东荔枝产业高质量发展的重任后，“王老吉大健康公司”立马发动全公司的力量开展新品研发工作，并给荔枝新产品取了一个响亮的名字，“荔小吉”。
2022年1月5日，在首届冬季荔枝产业大会上，荔小吉荔枝真果汁系列、荔枝气泡水、荔枝燕窝、荔枝花胶等18款荔枝深加工产品正式亮相。
中国工程院院士刘良认为：“荔小吉打破了人们对荔枝的固有印象，满足了人们一年四季吃荔枝的需求，使广东荔枝产业呈现新活力、新气象”。
正如刘院士所料，荔小吉一上市就引起了市场轰动。丰富的品种、时尚的包装、健康的属性，打动了无数潮男潮女，其中就包括北京冬奥会吉祥物冰墩墩设计团队负责人曹雪，他们还以荔枝为灵感，结合荔小吉产品特点，打造了“荔小吉”吉祥物。
为了让更多消费者“一年四季吃到新鲜好荔枝”，王老吉做了一个重要决定，斥资3亿元在茂名兴建“广药王老吉广东荔枝（茂名）产业园”。
这座产业园占地245亩,相当于24个足球场那么大，以荔枝原浆及荔枝灌装饮料生产加工为主，灌装生产线年规划产能900万箱。
并且拥有全国目前唯一能加工荔枝清汁的生产线，是国内最先进、单线产能最大、自动化程度最高的荔枝榨汁生产线，每天可处理200吨荔枝鲜果。
该产业园的荔枝榨汁生产工艺，主要分为11个自动化步骤，每道工序都需要科技的支撑。王老吉整线采用德国西门子中央控制系统，这就是“国家高新技术企业”的硬实力。
当被问起“是否有信心把‘荔小吉’打造成下一个王老吉”时，王老吉的工作人员非常自信地回答：做爆款方面，我们是有经验的。
2019年，为了帮扶贵州刺梨产业发展，王老吉开发了“刺柠吉”系列产品。仅用三年时间，在“刺柠吉”的带动下，刺梨就从深山“野果”变成了致富“金果”。
对此，茂名荔农们深有体会，他们表示：以前我们都把荔枝卖给经销商，他们有时会把价格压得很低。自从王老吉搞了这个工厂，我们的荔枝就多了个保障。珠三角的老板们也跟着王老吉来了，茂名荔枝产业火起来了，出外打工的年轻人也都回来了。
总书记在柏桥村调研时指出：这里是“荔枝之乡”，发展荔枝种植有特色有优势，是促进共同富裕、推动乡村振兴的有效举措，农村特色产业前景广阔。
“我们将牢记总书记的殷殷嘱托，聚焦农村特色产业的发展，坚持‘久久为功’，按照广东省委省政府和广州市委市政府关于发展广东荔枝产业的指示精神，打好产业、市场、科技、文化‘四张牌’”，广药集团党委书记、董事长李楚源表示：“将‘荔小吉’产品推向全国市场，带动广东荔枝产业做大做强”。
王老吉通过“一产”荔枝规模优化种植、助力鲜果采购，“二产”田头小站增点扩面、推动荔枝冷链保鲜和精深加工，“三产”融入现代服务业，打造“荔小吉”品牌，以荔枝深加工为支点，撬动一、二、三产业融合发展，助力茂名由“中国第一大荔枝产地”升级为“世界荔枝产业第一城”。
而从区域发展角度来看，这也是“粤港澳大湾区辐射带动粤东西北地区”的经典案例。
广东版图东西狭长，粤东粤西如鸟之两翼。只有两翼齐飞，才能实现真正的共同富裕。
现在，面积只有5.2平方公里的柏桥，涌动起的四大潮流：“现代科技赋能传统农业”、“工业发展赋能乡村振兴”、“超级品牌赋能小众品类”、“发达地区赋能后富地区”。
从贵州到粤东粤西，因为王老吉的出现，类似的美好的改变，会越来越多。就像星火燎原，照亮希望的田野。
参考资料：
1、《田头小站接力冷链鲜行一步》，南方农村报，2021.5.17
2、《来到“荔枝之乡” 总书记再次走进合作社有何深意？》，新民晚报，2023.04.14
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