花胶是什么鱼的什么部位

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相关花胶是什么鱼的什么部位的扩展： 花胶是啥？

花胶是将鱼鳔切开、晒干之后制成的物质，它内部含有丰富的蛋白质、胶原蛋白，是滋补身体、美容养颜的名品。花胶有为黄花胶、白花胶等种类，我们在购买它们的时候要尽量选择厚度高、无异味、无淤血且半透明的。

花胶又名鱼肚，是用大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)制作而成。它内部含有丰富的蛋白质、胶原蛋白，是滋补身体、美容养颜的名品。花胶有为黄花胶、白花胶等种类，我们在购买它们的时候要尽量选择厚度高、无异味、无淤血且半透明的。在一些亚洲国家包括中国菜中被用作烹饪材料，一般品质的主要是用来加入炖汤，以加强口感和黏稠度，品质高者亦可用来做成菜肴。

花胶如何挑选存放

1、一般在挑选花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明状，说明质量较好，建议选择较厚的，表面没有瘀血，闻起来没有臭味，无花心的。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹，如普洱茶一般，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。

2、选购时切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，时间一久，鱼肚的中间就会变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，建议先晒一晒再吃，味道会更浓，花胶储存的时间越久越诱人，经常曝晒还可以吸取日月精华，提练出香味。

3、花胶的保存方法是放入雪柜中长期保存，也可存放在干爽通风处保存。

蚂蚁庄园知识问答问题是猜一猜：鱼胶其实是鱼的什么部位？选项有A、鱼鳔；B、鱼鳃。还有一个问题是：长了智齿一定要拔吗？问题选项一个是A、视情况而定，一个是B、要，早拔早省心。

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蚂蚁庄园9月26日答案：猜一猜：鱼胶其实是鱼的什么部位？答案是鱼鳔；长了智齿一定要拔吗？答案是视情况而定。具体解析如下。

猜一猜：鱼胶其实是鱼的什么部位？

A、鱼鳔

B、鱼鳃

鱼胶其实是鱼鳔的干制品，含有丰富的胶原蛋白，也叫鱼肚、花胶，有滋阴养颜、补血养气的功效，与燕窝、鱼翅齐名。鱼胶一般是石首鱼、黄唇鱼、大白花鱼、大黄花鱼等的鱼肚而来。最贵的鱼胶是金钱鳘鱼胶，金钱鳘鱼也称黄唇鱼，它是花胶之王，质量好的比黄金还贵，属于收藏品级别了。

鱼胶是低脂高蛋白质的食物，能够增强体质，提高人体的抗病能力，但并不适合所有人吃。肺功能不好、重度肥胖人士、高血脂、高血压等最好不吃，儿童也要少吃。

蚂蚁庄园今日答案：猜一猜：鱼胶其实是鱼的什么部位？鱼鳔。

长了智齿一定要拔吗？是视情况而定还是要，早拔早省心？答案是视情况而定。猜一猜：鱼胶其实是鱼的什么部位？是鱼鳔还是鱼鳃？答案是鱼鳔。

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